La vitrine chauffante ventilée WD 780 D présente un système de chauffage à pierre ventilée unique !
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La pierre réfractaire placée sur la résistance Incoloy accumule, restitue et diffuse la chaleur dans la vitrine. Elle garantit une température suffisante (72°C) des snacks à base de viande comme les nuggets, les boulettes de viande ou les friands.
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Les 2 ventilateurs permettent de conserver une chaleur uniforme dans toute la vitrine
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Le thermostat électronique peut réguler la température de 20 à 90 °C avec une précision au degré près.
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Un tiroir à eau permet un contrôle d’humidité indispensable pour conserver le moelleux des viennoiseries et des friands.
Cette vitrine panoramique, équipée de 4 rampes LED, met en valeur et maintient au chaud en grande quantité des quiches, pizzas, friands, boulettes de viande, viennoiseries etc. Elle est livrée avec 3 grilles de dimensions 670 x 433 mm. Elle peut recevoir des plats Gastronorm GN 1/1, des plats 400 x 600 mm ou 3 plats américains.
La vitrine professionnelle WD 780 D s’utilise et se nettoie très facilement.
Les portes vitrées arrière s’ouvrent à 180°C pour le chargement de la vitrine et pour le service.
Les grilles, les support-grilles, le plateau inférieur en inox, le tiroir à eau et la pierre réfractaire sont totalement amovibles.
La vitrine chaude professionnelle WD 780 D est disponible en version inox ou noire.
Equipement : thermostat électronique (20-90°C), tiroir à eau, interrupteurs marche/arrêt et ventilation, ventilateurs, pierre réfractaire. Livrée avec 3 grilles. Grilles supplémentaires sur demande. Livrée sans plat.