■

Turbine à Glace Gelmatic Premium 1020 Eau

Turbine à Glace Gelmatic Premium 1020 Eau Bravo

Ref : Gelmatic Premium 1020 Eau

Turbine-à-Glace-Gelmatic-Premium-Bravo-EN.pdf

Brochures

- Marque : Bravo
- Production pour cycle : 5 / 20 L
- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph
- Pouvoir : 11,5 kW
- Condenseur de réfrigération : Eau
- Largeur : 610 mm
- Profondeur : 1150 mm
- Hauteur : 1400 mm
- Poids : 452 kg

Demande de renseignements

Origine:

CHOISISSEZ VOS OPTIONS

Bravo options
	Balance avec application mobile Equilibrio Equilibrio de Bravo est un système innovant associant une balance de précision et une application mobile intuitive. Suivez chaque étape de vos recettes — pesée, ajout des ingrédients, cuisson, et refroidissement — avec une précision parfaite. L’application gratuite Equilibrio disponible sur l'App Store propose des recettes exclusives pour glaces et pâtisseries, y compris celles de grands chefs comme Angelo Grasso et Luc Debove. Recevez des mises à jour régulières avec des recettes internationales. La balance et l’application se synchronisent pour offrir une gestion optimale de vos ingrédients et de votre inventaire. Connectée à vos équipements Bravo (Trittico, Mixcream, Pastmatic, Gelmatic), elle guide le processus de production, réduisant les erreurs et les interventions manuelles. AVANTAGES Précision parfaite : aucune erreur. Qualité constante : résultats fiables. Gain de temps : efficacité accrue. Gestion facile : inventaire et production simplifiés.
	Blow - Système Avancé de Traitement Sous Vide Blow - Système Avancé de Traitement Sous Vide Révolutionnez votre production artisanale avec le Blow, le système de traitement sous vide compact et polyvalent conçu pour les professionnels de la pâtisserie et de la glacerie. Caractéristiques Clés 5 niveaux de vide personnalisables Design compact de table Compatible avec Trittico®, Mixcream®, Pastmatic® et Equilibrio Interface utilisateur intuitive Nettoyage rapide et simple Avantages Uniques Préservation Optimale : Conserve les qualités nutritionnelles et les saveurs des ingrédients Texture Parfaite : Assure une structure idéale du produit fini Polyvalence : Idéal pour le chauffage, la cuisson, le mélange et l'agitation sous vide Efficacité Énergétique : Optimise la consommation d'énergie Innovation Culinaire : Ouvre de nouvelles possibilités créatives Application Mobile Accédez à des recettes dédiées et stockez les vôtres via l'application gratuite Equilibrio. Transformez votre production avec le Blow - la solution sous vide avancée qui allie technologie de pointe et facilité d'utilisation.

Quantité

DETAILS

Turbine à Glace Professionnelle Gelmatic Premium 1020 Eau Bravo

Caractéristiques Techniques

Référence : Gelmatic Premium 1020 Eau

Marque : Bravo

Capacité de production : 5 à 20 L par cycle

Alimentation électrique : 400V / 50Hz / Triphasé

Puissance : 11,5 kW

Système de refroidissement : Condenseur à eau

Dimensions : 610 mm (L) x 1150 mm (P) x 1400 mm (H)

Poids : 452 kg

La Turbine à Glace Gelmatic Premium 1020 Eau de Bravo représente l'apogée de la technologie de production de glace à très grande échelle. Ce modèle ultra-performant est conçu pour répondre aux exigences les plus élevées des professionnels de la glace artisanale, offrant une capacité de production exceptionnelle sans compromis sur la qualité.

Capacité de Production Inégalée

Production massive de 5 à 20 L par cycle

Idéal pour les grandes glaceries, les usines de production, et les événements de très grande envergure

Maintien de la qualité artisanale malgré la production industrielle

Réduction significative des temps de production pour une efficacité maximale

Système de Refroidissement à Eau Ultra-Performant

Condenseur à eau de grande capacité pour un refroidissement rapide et constant

Gestion thermique optimisée pour maintenir la performance même en production continue

Efficacité énergétique améliorée malgré la puissance élevée

Adapté aux environnements de production intensive

Technologie de Congélation de Pointe

Cylindre monobloc extra-large avec système breveté d'injection de gaz multi-points

Distribution ultra-homogène du froid pour une cristallisation parfaite, même en grands volumes

Garantie d'une texture exceptionnellement crémeuse et onctueuse, batch après batch

Stabilité prolongée du produit fini, idéale pour la distribution à grande échelle

Interface de Contrôle Avancée

Écran tactile industriel haute résolution pour une gestion précise des opérations

Programmes personnalisables pour une variété de recettes et de volumes

Contrôle en temps réel de tous les paramètres de production

Système de diagnostic avancé pour une maintenance préventive et une disponibilité maximale

Fonctionnalités Clés

Système de chargement ergonomique adapté aux volumes industriels

Mécanisme d'extraction haute performance pour un débit rapide et constant

Composants robustes facilement accessibles pour un entretien simplifié

Design compact optimisé malgré la grande capacité de production

Avantages pour les Professionnels

Capacité de production industrielle tout en préservant la qualité artisanale

Réduction drastique des coûts de production grâce à l'efficacité énergétique et à la haute productivité

Flexibilité pour répondre aux pics de demande ou pour une production continue

Qualité constante de la glace, même lors de longues sessions de production

Polyvalence permettant la création d'une vaste gamme de produits glacés en grands volumes

Retour sur investissement accéléré grâce à la capacité de production exceptionnelle

Pourquoi Choisir la Turbine à Glace Gelmatic Premium 1020 Eau Bravo ?

Conçue pour les leaders de l'industrie de la glace artisanale, les grandes chaînes de glaciers, les producteurs industriels de desserts glacés et les centres de distribution, la Gelmatic Premium 1020 Eau est l'incarnation de la puissance et de la précision. Son système de refroidissement à eau haute capacité, sa puissance impressionnante et sa technologie de pointe en font l'investissement ultime pour les professionnels visant une production de glace artisanale de qualité à l'échelle industrielle.

Redéfinissez les standards de l'industrie et dominez le marché de la glace artisanale avec la Turbine à Glace Gelmatic Premium 1020 Eau Bravo !

Contactez-nous dès maintenant pour une démonstration personnalisée et un devis sur mesure !

Rubriques pouvant vous intéresser

• Armoire-Glacier

• Bacs à glaçes

• Concept Gelaterie

• Congélateur a glace porte vitrées

• Food truck glace

• Machine a chantilly

• machine a glace italienne

• Machine de fabrication bâtonnets

• Machine Ice Roll

• Pasteurisateur

• Pasto-Turbines