Tourne Moule à Chocolat SELMI Galileo - Innovation et Précision pour l'Excellence Chocolatière Artisanale
Le Tourne Moule à Chocolat SELMI Galileo représente l'avant-garde de la technologie de tournage pour les chocolatiers artisanaux exigeants. Conçu pour allier efficacité et qualité artisanale, cet équipement offre une solution innovante pour la création de chocolats moulés d'une finesse exceptionnelle. Le Galileo incarne l'engagement de SELMI envers l'excellence et l'innovation dans le domaine de la chocolaterie artisanale.
• Marque : SELMI
• Modèle : Galileo
• Référence : Galileo
• Type : Tourne moule à chocolat professionnel
Dimensions et mobilité :
• Dimensions hors tout : 560 x 970 x 1450 mm (L x l x H)
• Poids à vide : 140 kg
• Nombre de roues pivotantes : 4
Construction :
• Matériau en contact avec les aliments : Acier inoxydable AISI 304 L
• Joints : PTFE (Polytétrafluoroéthylène)
Capacité :
• Capacité maximale par bras : 3 kg
Caractéristiques électriques :
• Puissance totale installée : 0,4 kW
• Tension d'alimentation : 220 VAC
• Nombre de phases : 1 (monophasé)
• Fréquence : 50 / 60 Hz
• Degré de protection de l'enveloppe : IP65
• Type de connexion : Prise industrielle 16A - 3 pôles
Avantages clés :
Design compact et ergonomique :
• Dimensions optimisées (560x970x1450 mm) pour une intégration facile dans les ateliers artisanaux
• 4 roues pivotantes pour une mobilité aisée malgré ses 140 kg
Capacité adaptée à la production artisanale de qualité :
• Capacité maximale de 3 kg par bras, idéale pour les séries limitées et les créations sur mesure
• Flexibilité pour travailler avec différents types et tailles de moules
Construction robuste et hygiénique :
• Acier inoxydable AISI 304 L garantissant durabilité et facilité de nettoyage
• Joints en PTFE résistants aux produits de nettoyage et aux températures de travail du chocolat
Efficacité énergétique :
• Faible consommation électrique (0,4 kW) pour une utilisation économique et écologique
Polyvalence d'utilisation :
• Compatible avec une large gamme de moules et de recettes de chocolat
• Adaptabilité aux différentes techniques de moulage artisanal
Facilité d'installation et d'utilisation :
• Alimentation monophasée 220V standard pour une installation simple dans tout atelier
• Interface utilisateur intuitive pour un contrôle précis du processus de tournage
Applications idéales :
• Chocolateries artisanales haut de gamme
• Pâtisseries fines spécialisées dans les chocolats moulés
• Ateliers de création de chocolats personnalisés
• Écoles et centres de formation en chocolaterie artisanale
• Laboratoires de R&;D pour l'innovation en chocolaterie fine
Avantages pour les professionnels :
• Amélioration significative de la qualité et de la régularité des chocolats moulés
• Augmentation de la productivité tout en préservant le caractère artisanal des créations
• Réduction de la fatigue physique associée au tournage manuel des moules
• Possibilité de créer des chocolats à coque fine et régulière, difficiles à réaliser manuellement
• Contrôle précis du processus de cristallisation pour une texture et un brillant optimaux
Fonctionnalités spécifiques :
• Système de rotation multi-axes pour un enrobage uniforme des moules
• Contrôle précis de la vitesse et de l'angle de rotation pour différents types de chocolats
• Programmes préréglés pour différentes recettes et épaisseurs de coque
• Fonction de vibration intégrée pour éliminer les bulles d'air et assurer une finition parfaite
• Système de contrôle de la température pour maintenir le chocolat dans les conditions optimales
Maintenance et entretien :
• Conception modulaire facilitant l'accès pour le nettoyage et la maintenance
• Pièces facilement démontables pour un entretien approfondi
• Support technique SELMI dédié aux artisans chocolatiers
Pourquoi choisir le Tourne Moule à Chocolat SELMI Galileo ?
• Technologie de pointe adaptée aux exigences de la chocolaterie artisanale haut de gamme
• Équilibre parfait entre automatisation et contrôle artisanal
• Amélioration significative de la qualité et de la consistance des chocolats moulés
• Investissement judicieux pour les chocolatiers artisanaux visant l'excellence
• Marque SELMI, synonyme de qualité et d'innovation dans l'équipement chocolatier
Révolutionnez votre production de chocolats moulés - Contactez-nous dès aujourd'hui pour découvrir comment le Tourne Moule à Chocolat SELMI Galileo peut élever vos créations chocolatières au rang d'œuvres d'art. Nos experts en chocolaterie artisanale sont à votre disposition pour vous guider dans l'intégration de cette technologie innovante à votre processus créatif.
Rubriques pouvant vous intéresser