La sauteuse basculante FABEN BRP.E-150 est une solution professionnelle polyvalente, offrant une capacité de 150 litres, un système de chauffage électrique indirect efficace et un mélangeur intégré à vitesse réglable. Conçue pour les cuisines commerciales, les restaurants de taille moyenne et les services de restauration collective, elle allie performance énergétique, précision de cuisson et productivité optimale pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration.

• Référence : BRP.E-150

• Dimensions : 1674 x 1450 x 1140 mm (LxPxH)

• Capacité : 150 litres

• Puissance totale : 13,75 kW

• Type de chauffage : Électrique indirect

• Mélangeur à vitesse réglable avec inversion automatique

• Basculement automatique avec entraînement hydraulique

Cuve de cuisson en acier inoxydable de qualité professionnelle, garantissant une durabilité et une hygiène optimales

Cadre en acier inoxydable assurant une stabilité et une résistance à la corrosion dans les environnements de cuisine exigeants

Chauffage électrique indirect offrant une puissance totale de 13,75 kW pour une montée en température efficace et une cuisson homogène

Distribution uniforme de la chaleur, idéale pour les préparations délicates et les sauces

Contrôle précis de la température pour une cuisson optimale

Vitesse réglable pour s'adapter à une vaste gamme de préparations, des plus délicates aux plus denses

Possibilité d'inversion automatique du sens de rotation, assurant une homogénéité parfaite des mélanges et prévenant les brûlures au fond de la cuve

Essentiel pour les productions nécessitant un mélange constant et uniforme

Système d'entraînement hydraulique sur essieu avant pour un basculement en douceur et parfaitement contrôlé

Blocage automatique en cas de dommage, garantissant la sécurité des opérateurs et la protection de l'équipement

Idéal pour les transferts précis et sécurisés des préparations

Alimentation électrique : 400V 3N 50Hz, adaptée aux standards des cuisines professionnelles

Panneau de commande intuitif pour un contrôle précis de toutes les fonctions

Remplissage d'eau par robinet intégré, facilitant les opérations de cuisson et de nettoyage

Design ergonomique avec une hauteur de 1140 mm offrant un accès optimal à la cuve

• Capacité adaptée : 150 litres idéaux pour les cuisines commerciales de taille moyenne

• Efficacité énergétique : système de chauffage électrique indirect optimisant la consommation d'énergie

• Polyvalence : adaptée à une vaste gamme de préparations grâce au mélangeur intégré haute performance

• Précision de cuisson : distribution uniforme de la chaleur et mélange homogène

• Sécurité renforcée : blocage automatique du basculement en cas de dommage

• Facilité d'utilisation : basculement automatique et mélangeur réglable

• Durabilité : construction en acier inoxydable résistant à l'usage intensif

• Nettoyage simplifié : basculement facilitant l'accès à toutes les parties de la cuve

- Restaurants de taille moyenne à grande

- Services de restauration collective

- Hôtels et centres de conférences

- Cuisines centrales de taille moyenne

- Traiteurs événementiels

- Établissements de santé et maisons de retraite

- Cantines scolaires et universitaires

Avantages spécifiques du système électrique indirect :

• Contrôle précis de la température : idéal pour les préparations délicates et les cuissons lentes

• Distribution uniforme de la chaleur : évite les points chauds et assure une cuisson homogène

• Sécurité accrue : pas de flamme nue, réduisant les risques d'incendie

• Facilité d'installation : ne nécessite pas de raccordement au gaz

• Performance constante : non affectée par les variations de pression de gaz

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