La plaque à snacker électrique PSR 900 E est une plaque de cuisson en acier très appréciée pour une saisie parfaite des aliments
La plaque en acier de la PSR 900 E est d’une épaisseur de 10 mm. La montée en température de cette plaque à snacker électrique est de moins de 10 minutes. L’acier décarburé d’épaisseur suffisante saisit parfaitement les produits grâce à un polissage de qualité. Par son aspect très lisse, la plaque de cuisson permet ainsi une bonne cuisson par contact pour un transfert direct de chaleur vers l’aliment à cuire. La plaque acier de 10 mm d’épaisseur est très utilisée en restauration traditionnelle et dans les camions-restaurants.
La plaque à snacker professionnelle PSR 900 E permet de cuire de façon homogène une grande variété de produits.
Après 10 minutes de préchauffage, la plaque en acier atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce à deux résistances Incoloy. Ces deux résistances en serpentin couvrent toute la surface de la plaque acier. Chaque résistance dégage une puissance de 3 kW sous l’acier, soit 9 kW au total. La plaque à snacker professionnelle PSR 900 E permet ainsi une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie.
La plaque à snacker professionnelle PSR 900 E saisit une grande variété de viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons mais aussi oeufs sur le plat, omelettes. Grâce au contrôle indépendant des 3 zones de cuisson, vous pouvez alterner et varier les cuissons sur cette plaque d’une largeur de 900 mm. Par exemple, il est possible de griller une viande à 200°C d’un côté et faire mijoter des légumes à 160°C de l’autre côté de la plaque.
Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Ce bac récupérateur en inox est lavable en machine.
Personnalisez votre plaque à snacker électrique avec un large choix d’accessoires !
Roller Grill fabrique différents accessoires pour plaque à snacker ou plancha :
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La cloche permet la cuisson à l’étouffée de légumes
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Le couvercle à charnières est aussi destiné à la cuisson à l’étouffée et fait de la plaque à snacker un réel barbecue.
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La grille de cuisson facilite la cuisson des tomates et des pommes de terre en robe de champ
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Le chariot inox et bois CHPS 900 rend la plaque à snacker ou la plancha plus mobile. La plaque à snacker électrique PSR 900 E peut ainsi être utilisée en cuisine ou en terrasse à la saison des grillades et barbecues.
Equipement: plaque en acier décarburé, 3 résistances Incoloy en serpentin, commutateurs-thermostats 0-300°C, voyants de mise sous tension et voyants thermostatiques.