La plancha électrique inox professionnelle PSI 600 E est une plaque de cuisson très appréciée pour son utilisation.
La plaque inox de la plancha professionnelle électrique PSI 600 E est d’une épaisseur de 4 mm. La montée en température de cette plaque inox est de 8 minutes.
L’inox d’épaisseur suffisante est très résistante et se colore dès la première chauffe. Cette plaque inox emboutie en 1 seule pièce facilite l’utilisation et le nettoyage de l’appareil : il est possible d’utiliser des spatules métalliques sans altérer la plaque.
Par son aspect très lisse, la plaque de cuisson en inox facilite la cuisson par contact avec un transfert de chaleur vers l’aliment à cuire. Cette plancha électrique inox professionnelle PSI 600 E est très utilisée en grande cuisine et dans les camions-restaurants.
La plancha inox électrique PSI 600 E permet de cuire de façon homogène une grande variété de produits.
Après 8 minutes de préchauffage, la plancha inox PSI 600 E atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce aux résistances Incoloy. Ces résistances en serpentin couvrent toute la surface de la plaque inox. Cette résistance dégage une puissance de 3,5 kW sous l’inox. Cette plancha électrique inox professionnelle assure ainsi une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie.
Cette plancha à 2 zones de cuisson saisit une grande variété de viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons mais aussi oeufs sur le plat, omelettes. Grâce au contrôle indépendant des 2 zones de cuisson, vous pouvez alterner et varier les cuissons sur cette plaque d’une largeur de 600 mm. Par exemple, il est possible de griller une viande à 200°C d’un côté et faire mijoter des légumes à 160°C de l’autre côté de la plaque.
Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Ce bac récupérateur en inox est lavable en machine.
Personnalisez votre plancha professionnelle avec des accessoires !
Des accessoires Roller Grill permettent de varier les cuissons de votre plancha professionnelle inox :
- La cloche permet la cuisson à l’étouffée de légumes
- La grille de cuisson facilite la cuisson des tomates et des pommes de terre en robe de champ
Equipement: plaque inox, 2 résistances Incoloy en serpentin, commutateurs-thermostats 0-300°C, voyants de mise sous tension et voyants thermostatiques.