Pétrin Boulangerie SINMAG ECO-24 33L – 2,2 kW.

Le pétrin boulangerie SINMAG ECO-24 est conçu pour les professionnels à la recherche d'un équipement performant et fiable pour la production de pâtes. Avec une cuve de 33 litres, il offre une capacité de travail allant de 2,5 à 18 kg de pâte, ce qui le rend adapté aux petites et moyennes productions. Sa capacité farine de 2 à 16 kg permet de traiter une large variété de recettes, répondant ainsi aux besoins de flexibilité des artisans boulangers.

Grâce à une puissance moteur de 2,2 kW, ce pétrin offre des performances élevées et une grande efficacité dans le travail de la pâte. Il permet une vitesse de rotation de la spirale de 65 à 320 trs/min et une vitesse de rotation de la cuve de 6,5 à 32 trs/min, garantissant un pétrissage optimal pour obtenir une pâte homogène et de qualité. Son moteur puissant permet de travailler même les pâtes les plus denses, tout en maintenant une performance constante.

Le pétrin SINMAG ECO-24 est équipé d'un système de commande digitale, permettant une gestion précise des vitesses et des fonctions. Le modèle propose 10 réglages variables pour les deux vitesses, offrant ainsi une grande flexibilité et permettant de s’adapter à différents types de pâtes. De plus, sa fonction de rotation inverse permet d'éviter l'enchevêtrement de la pâte et d’améliorer l’homogénéité du pétrissage.

La cuve de 480 mm de diamètre est équipée d’un capot en plastique qui réduit les émanations de farine, créant un environnement de travail plus propre. Ce modèle ne dispose pas de trappe pour ajouter de la farine pendant le cycle, ce qui garantit un pétrissage plus uniforme et évite toute interférence avec la pâte en cours de préparation.

Le pétrin est monté sur roulettes, facilitant son déplacement au sein de l’atelier, tout en offrant une grande stabilité pendant le processus de pétrissage grâce à son entrainement par courroie. Son poids net de 130 kg lui confère une robustesse et une durabilité importantes, lui permettant de résister à un usage intensif dans les environnements professionnels.

Avantages :

• Haute performance : Avec une puissance moteur de 2,2 kW et des vitesses variables, le pétrin garantit un pétrissage rapide et homogène pour des pâtes de qualité.

• Flexibilité d'utilisation : Les 10 réglages variables pour les vitesses permettent d'adapter le pétrissage à différents types de pâtes et de recettes.

• Praticité : Monté sur roulettes, il est facile à déplacer dans l'atelier tout en étant stable pendant son utilisation.

• Hygiène et sécurité : Le capot en plastique réduit les émanations de farine et l'absence de trappe pendant le cycle garantit un environnement de travail propre.

• Commande digitale : Pour un contrôle précis et intuitif de toutes les fonctions du pétrin.

Le Pétrin Boulangerie Cuve 33 Litres SINMAG ECO-24 est un outil indispensable pour les professionnels de la boulangerie, offrant une capacité de production flexible, une grande performance, et une facilité d’utilisation optimale. Il est parfaitement adapté pour les artisans qui souhaitent obtenir une pâte de qualité tout en améliorant l'efficacité et la sécurité de leur travail.