Petrin avec cuve amovible mélange à double outil Sancassiano

Le Pétrin Sancassiano GVE-160 est un équipement de pointe conçu pour répondre aux exigences élevées de la boulangerie industrielle moderne. Ce modèle innovant combine une cuve amovible de grande capacité avec un système de mélange à double outil, offrant ainsi une flexibilité exceptionnelle et des performances optimales pour une production diversifiée et de haute qualité.

Caractéristiques techniques :

• Marque : Sancassiano, référence en équipement de boulangerie industrielle

• Modèle : GVE-160

• Référence : GVE-160

• Type : Pétrin industriel à cuve amovible et double outil

• Volume de la cuve : 330 litres

• Puissance : 15-20 kW

• Poids net : 2200 kg

Capacité adaptée à la production industrielle :

• Cuve généreuse de 330 litres pour des lots importants

• Idéal pour les boulangeries industrielles et les centres de production à grande échelle

Système de mélange à double outil :

• Combinaison unique de deux outils pour un pétrissage optimal

• Permet une meilleure oxygénation de la pâte et un développement supérieur du gluten

Cuve amovible :

• Facilite la gestion des lots et optimise le flux de production

• Permet le pré-dosage des ingrédients et réduit les temps d'arrêt entre les cycles

Puissance modulable :

• Moteur de 15-20 kW offrant une flexibilité de performance

• Capable de traiter efficacement diverses recettes, des pâtes légères aux plus denses

Construction robuste :

• Poids net de 2200 kg, garantissant stabilité et durabilité

• Conçu pour résister à un usage intensif en environnement industriel

Polyvalence exceptionnelle :

• Adapté à une large gamme de pâtes : pain, viennoiseries, pâtes levées, etc.

• Différents programmes et vitesses pour s'adapter à chaque type de pâte

Ergonomie et sécurité :

• Design optimisé pour une utilisation confortable et sécurisée dans un contexte industriel

• Systèmes de sécurité avancés conformes aux normes les plus strictes de l'industrie alimentaire

Efficacité et précision :

• Contrôle précis de la vitesse, du temps de pétrissage et de la température

• Performance constante pour des résultats homogènes batch après batch

Applications idéales :

• Boulangeries industrielles produisant une large gamme de produits

• Usines de production de pains et viennoiseries

• Centres de production pour chaînes de boulangeries

• Installations de fabrication de produits de boulangerie surgelés

Fonctionnalités avancées :

• Panneau de commande tactile intuitif avec programmes préréglés et personnalisables

• Système de variation de vitesse progressive pour un contrôle optimal du pétrissage

• Options de pétrissage adaptées à différents types de pâtes et de farines

• Système de surveillance de la température de la pâte pour un contrôle qualité optimal

Options et personnalisation :

• Gamme d'outils et d'accessoires pour diverses applications

• Systèmes de levage et de basculement automatisés pour une manipulation ergonomique des cuves

• Possibilité d'intégration de systèmes de refroidissement de la cuve

• Personnalisation des programmes de pétrissage selon vos recettes spécifiques

Pourquoi choisir le Pétrin Sancassiano GVE-160 ?

• Marque reconnue pour sa qualité et son innovation dans l'industrie boulangère

• Système de double outil unique pour un pétrissage optimal

• Cuve amovible offrant une flexibilité accrue dans la gestion de la production

• Construction robuste assurant longévité et performance constante

• Polyvalence permettant la réalisation d'une large gamme de produits boulangers

• Précision et contrôle pour des résultats constants et de haute qualité

Pour maximiser les performances du Pétrin Sancassiano GVE-160 dans votre environnement de production, notre équipe d'experts vous propose :

• Une analyse approfondie de vos besoins et processus de production boulangère

• La configuration sur mesure de la machine selon vos recettes et volumes de production

• Un programme de formation complet pour votre personnel de production et de maintenance

• L'élaboration d'un plan de maintenance préventive adapté à votre rythme de production intensif

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