Petrin a tete Fixe vitesse variable 41L
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | RESTO ITALIA |
| Vitesse | Vitesse Variable |
| Courant | Monophasé (230 V) |
| Cuve | Fixe |
■ Déscription
La pétrin à spiral avec vitesse variable skv (monophase 230v) est une machine multifonctionnel, adapte pour la réalisation de toutes les typologie de pâtes. Sa vitesse variable permet de fusionner pâte avec basse et haute humidité appropriée pour les boulangeries les pâtisserie et les pizzeria. Avec l’utilisation de la faible vitesse vous pouvez obtenir de pâte dure sans réchauffement, idéal pour pâte brisée, pâte fraîche et pâte feuilletée, tandis qu’avec des vitesses plus élevées il est possible de faire de pâte ou es nécessaire la formation rapide du gluten, comme Baba, panettone, pain d’hydratation élevée, pizza d’hydratation élevée etc ...
■ Marque
Resto Italia est une production de machines alimentaires.«Resto Italia® produit des machines de restauration depuis 1961: fours à pizza électriques et à gaz, mélangeurs à spirale, brancards à pizza, coupe-légumes / mozzarella, grille-pain et friteuses. Toutes leurs machines sont entièrement fabriquées et assemblées dans les usines Tecno A en Italie, où toutes les phases de traitement du produit ont lieu, de la sélection des matières premières à la découpe de la tôle, au pliage, au soudage, à l'usinage mécanique et à l'assemblage, dans le respect de toutes les réglementations européennes, le matériau Resto Italia bénéficie d'une garantie de 12 mois contre les défauts de construction.
