Pétrin à spirale 22 Litres SINMAG

Le Pétrin à spirale tête et cuve fixes 22 Litres SINMAG-ECO 18 est un appareil performant, idéal pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie cherchant un pétrissage homogène et rapide de grandes quantités de pâte. Ce pétrin offre une capacité de pâte de 2,5 à 18 kg et une capacité de farine de 1,5 à 12 kg, permettant de travailler aussi bien des pâtes plus petites que des volumes plus importants. Sa cuve de diamètre 480 mm est parfaite pour les pâtes plus denses et les préparations à forte capacité.

Le coulage est ajustable de 0,75 à 6 L, offrant une grande flexibilité en fonction des besoins. Avec un moteur puissant de 1800 W et une commande digitale, ce pétrin est conçu pour une performance optimale tout en étant facile à contrôler. La minuterie programmable permet de définir précisément la durée de pétrissage, garantissant ainsi une pâte parfaitement pétrie à chaque utilisation.

Les vitesses de rotation sont réglables avec un éventail de 65 à 320 tours par minute pour la spirale et de 6,5 à 32 tours par minute pour la cuve, permettant un pétrissage ajusté à chaque type de pâte. Le système de rotation inverse ainsi que les 10 réglages variables pour les vitesses assurent une finition homogène et une pâte bien travaillée.

Le capot en plastique permet de réduire les émanations de farine pendant le pétrissage, maintenant ainsi un environnement de travail plus propre. Ce pétrin est monté sur roulettes, ce qui le rend facilement déplaçable dans l’atelier, tout en étant robuste grâce à son poids net de 115 kg. Il est alimenté en 230V 50Hz, adapté aux installations standard des professionnels.