Pétrin à Spirale MECNOSUD PK18D - 12 kg Farine - Triphasé 2 Vitesses Professionnel
Le pétrin à spirale professionnel MECNOSUD PK18D combine performance et polyvalence grâce à son système à 2 vitesses. Sa capacité de 12 kg de farine (18 kg de pâte) et sa construction robuste en font l'équipement idéal pour les artisans boulangers et restaurateurs exigeants.
Spécifications Techniques
- Capacité farine12 kg (18 kg de pâte)
- Volume de cuve20 litres
- Dimensions cuve360 x 210 mm
- Alimentation400V triphasé - 50 Hz
- Puissance moteur0,6/0,8 kW (2 vitesses)
- Dimensions totales390 x 700 x 702 mm (L x P x H)
- Poids65 kg
Système Double Vitesse
- Vitesse 1 (0,6 kW) : Pétrissage initial et pâtes fermes
- Vitesse 2 (0,8 kW) : Pétrissage intensif et développement du gluten
- Adaptation optimale à tous types de pâtes
- Contrôle précis du pétrissage
- Construction Professionnelle
Composants inox :
- Cuve renforcée
- Spirale haute résistance
- Colonne robuste
- Grille de protection aux normes CE
- Transmission : Motoréducteur à bain d'huile
- Structure : Acier forte épaisseur
- Finition : Peinture époxy alimentaire
Applications Professionnelles
Types de pâtes :
- Pâtes à pain traditionnelles
- Pâtes à pizza
- Pâtes briochées
- Pâtes hydratées
- Pâtes fermes
Avantages Clés
- Double vitesse pour pétrissage optimisé
- Construction inox durable
- Conformité normes CE
- Entretien facilité
- Performance professionnelle
- Secteurs d'Utilisation
- Boulangeries artisanales
- Restaurants
- Pizzerias
- Pâtisseries
- Traiteurs