Moulin pour pâte de cacao SELMI Grinder Plus : L'excellence dans le broyage et l'affinage
Le Grinder Plus de SELMI est un moulin de haute performance conçu spécifiquement pour les chocolatiers artisanaux et les producteurs de chocolat bean-to-bar. Cet équipement de pointe permet de transformer les fèves de cacao torréfiées en une pâte de cacao fine et homogène, étape cruciale dans la production de chocolat de qualité supérieure.
Référence : Grinder Plus
Dimensions : 620 x 710 x 1460 mm - Design compact pour une intégration facile dans les ateliers
Capacité de trémie : 10 L, idéale pour les productions artisanales
Production horaire : 35 à 40 kg, parfaite pour les chocolatiers ambitieux
Matériaux : Inox AISI 304 L pour toutes les parties en contact avec les aliments, garantissant une hygiène parfaite
Avantages clés pour les professionnels
Haute productivité : Capacité de production de 35 à 40 kg par heure, adaptée aux besoins des chocolateries artisanales en pleine croissance
Qualité de broyage exceptionnelle : Conçu pour obtenir une finesse optimale de la pâte de cacao
Polyvalence : Adapté au broyage des fèves de cacao, mais aussi à l'affinage d'autres ingrédients comme les fruits secs
Facilité d'utilisation : Design ergonomique et contrôles intuitifs pour une utilisation aisée
Spécifications techniques avancées
Caractéristiques électriques :
Puissance totale : 4 kW
Tension d'alimentation : 220 VAC, monophasé
Fréquence : 50 / 60 Hz
Sécurité et conformité :
Degré de protection : IP65
Connexion : prise industrielle 16A - 3 pôles
Pourquoi le Grinder Plus SELMI révolutionne-t-il la production de pâte de cacao ?
Technologie de broyage avancée : Système de broyage optimisé pour une finesse et une homogénéité parfaites
Contrôle de température précis : Essentiel pour préserver les arômes délicats du cacao
Flexibilité de production : Capable de traiter différentes variétés de cacao et d'autres ingrédients
Efficacité énergétique : Conçu pour optimiser la consommation d'énergie malgré ses performances élevées
Fonctionnalités exclusives
Système de broyage à double action pour une finesse optimale
Contrôle de température intégré pour préserver les arômes du cacao
Interface utilisateur intuitive avec programmes préréglés et personnalisables
Système de nettoyage facile pour minimiser les temps d'arrêt entre les productions
Capacité d'ajustement en temps réel de la vitesse de broyage et de la température
Prêt à transformer votre production de chocolat bean-to-bar et à atteindre de nouveaux sommets de qualité et d'authenticité ? Le Grinder Plus de SELMI est l'outil indispensable pour les chocolatiers passionnés cherchant à maîtriser chaque étape de la création de leur chocolat.
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