moule Madeleine EMGA

Découvrez le moule Madeleine EMGA, référence 070605, l'outil parfait pour les pâtissiers et boulangers professionnels souhaitant produire des madeleines authentiques en grande quantité. Ce moule en silicone haute performance vous permet de réaliser 44 madeleines parfaites en une seule fournée, alliant efficacité et qualité pour cette pâtisserie française emblématique.

• Référence : 070605

• Marque : EMGA

• Dimensions : 60 x 40 cm (format Gastronorm)

• Capacité par compartiment : 0,032 litre

• Nombre de compartiments : 44

• Couleur : Noir

• Poids net : 0,64 kg

• Matériau : Silicone alimentaire de qualité supérieure

Résistance au froid : jusqu'à -60°C

Résistance à la chaleur : jusqu'à 230°C

Polyvalence : adapté à la congélation, la cuisson et le stockage

Format professionnel : compatible avec les normes Gastronorm (60 x 40 cm)

Production optimisée : 44 madeleines en une seule cuisson

Durabilité : silicone de haute qualité pour une utilisation intensive en boulangerie-pâtisserie

Démoulage facile : finition impeccable des madeleines grâce aux propriétés anti-adhésives du silicone

Polyvalence thermique : utilisable du congélateur au four sans déformation

Nettoyage aisé : matériau facilitant l'entretien quotidien en milieu professionnel

Résultats constants : garantit une cuisson uniforme et la forme caractéristique de la madeleine

Production de madeleines traditionnelles

Création de variantes aromatisées (citron, chocolat, fleur d'oranger, etc.)

Réalisation de madeleines salées pour l'apéritif

Confection de mignardises pour buffets et réceptions

Élaboration de desserts individuels inspirés de la madeleine

Production en série pour boulangeries, pâtisseries et traiteurs

Pourquoi choisir le moule Madeleine EMGA ?

• Qualité professionnelle : conçu pour répondre aux exigences des boulangeries et pâtisseries artisanales

• Productivité maximale : réalisation de 44 pièces identiques en une seule opération

• Respect de la tradition : reproduit fidèlement la forme emblématique de la madeleine

• Investissement rentable : matériau durable garantissant une utilisation intensive à long terme

• Flexibilité : convient aux recettes classiques et aux innovations culinaires

• Résultats constants : assurez une production homogène et de haute qualité

Optimisez votre production de madeleines avec le moule EMGA. Un outil essentiel pour les pâtissiers et boulangers professionnels souhaitant proposer des madeleines authentiques avec efficacité et constance.

Pour commander, obtenir des conseils d'utilisation ou découvrir notre gamme complète de moules professionnels EMGA, contactez notre service client.