moule Canneles EMGA

Découvrez le moule Cannelés EMGA, référence 070602, l'outil incontournable pour les pâtissiers professionnels désireux de produire des cannelés authentiques en grande quantité. Ce moule en silicone haute performance vous permet de réaliser 54 cannelés parfaits en une seule fournée, alliant efficacité et qualité pour satisfaire les amateurs de cette spécialité bordelaise.

• Référence : 070602

• Marque : EMGA

• Dimensions : 60 x 40 cm (format Gastronorm)

• Capacité par compartiment : 0,08 litre

• Nombre de compartiments : 54

• Couleur : Noir

• Poids net : 1,185 kg

• Matériau : Silicone alimentaire de qualité supérieure

Résistance au froid : jusqu'à -60°C

Résistance à la chaleur : jusqu'à 230°C

Polyvalence : adapté à la congélation, la cuisson et le stockage

Format professionnel : compatible avec les normes Gastronorm (60 x 40 cm)

Production massive : 54 cannelés en une seule cuisson

Durabilité : silicone de haute qualité pour une utilisation intensive en pâtisserie

Démoulage facile : finition impeccable des cannelés grâce aux propriétés anti-adhésives du silicone

Polyvalence thermique : utilisable du congélateur au four sans déformation

Nettoyage aisé : matériau facilitant l'entretien quotidien en milieu professionnel

Résultats constants : garantit une cuisson uniforme et une forme parfaite pour chaque cannelé

Production de cannelés traditionnels bordelais

Création de mini-cannelés pour buffets et réceptions

Réalisation de versions salées pour l'apéritif

Confection de desserts individuels inspirés du cannelé

Production en série pour boulangeries, pâtisseries et traiteurs

Pourquoi choisir le moule Cannelés EMGA ?

• Qualité professionnelle : conçu pour répondre aux exigences des pâtisseries artisanales et industrielles

• Productivité maximale : réalisation de 54 pièces identiques en une seule opération

• Respect de la tradition : reproduit fidèlement la forme emblématique du cannelé

• Investissement rentable : matériau durable garantissant une utilisation intensive à long terme

• Flexibilité : convient aux recettes classiques et aux innovations culinaires

• Résultats constants : assurez une production homogène et de haute qualité

Optimisez votre production de cannelés avec le moule EMGA. Un outil essentiel pour les pâtissiers professionnels, les boulangers et les écoles hôtelières souhaitant proposer des cannelés authentiques avec efficacité et constance.

Pour commander, obtenir des conseils d'utilisation ou découvrir notre gamme complète de moules professionnels EMGA, contactez notre service client.