Marmite ronde NORMALE 100L GAZ DIRECT
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | FABEN |
■ Déscription
Marmite Ronde 100L avec Mélangeur FABEN PTFM.IE-100/N
La marmite ronde FABEN PTFM.IE-100/N est une solution professionnelle compacte et efficace, offrant une capacité de 100 litres avec un système de chauffage électrique indirect et un mélangeur intégré. Idéale pour les cuisines commerciales de taille moyenne, les restaurants, et les petites unités de production alimentaire, elle allie performance, polyvalence et facilité d'utilisation pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration et de la transformation alimentaire à échelle modérée.
Caractéristiques principales :
• Référence : PTFM.IE-100/N
• Dimensions : 990 x 850 x 950 mm (LxPxH)
• Capacité : 100 litres
• Type de chauffage : Électrique Indirect
• Puissance totale : 12 kW
• Couvercle équilibré en acier inoxydable
• Mélangeur à vitesse réglable intégré
Construction robuste pour usage professionnel :
Cadre en acier inoxydable garantissant stabilité et résistance à la corrosion
Isolation thermique assurée par fibre céramique haute densité 64/128, optimisant l'efficacité énergétique et la sécurité
Système de chauffage électrique indirect efficace :
Puissance totale de 12 kW pour un chauffage rapide et efficient
Chauffage indirect assurant une distribution uniforme de la chaleur, idéale pour les cuissons délicates et homogènes
Contrôle précis de la température pour une cuisson optimale des préparations
Couvercle professionnel pour une utilisation sécurisée :
Couvercle équilibré en acier inoxydable AISI 304 pour une durabilité accrue
Poignée résistante à la chaleur pour une manipulation sécurisée
Conception facilitant l'ouverture et la fermeture fréquentes
Mélangeur intégré pour une polyvalence accrue :
Vitesse réglable permettant d'adapter le mélange à différents types de préparations
Assure une homogénéité parfaite des aliments pendant la cuisson
Réduit le besoin d'intervention manuelle, optimisant ainsi la productivité
Design ergonomique et fonctionnel :
Forme ronde facilitant le nettoyage et l'entretien
Hauteur de travail optimale de 950 mm pour un confort d'utilisation maximal
Configuration compacte adaptée aux espaces de cuisine professionnelle
Avantages clés pour les professionnels :
• Capacité adaptée : 100 litres idéaux pour la production à moyenne échelle
• Polyvalence : mélangeur intégré à vitesse réglable pour diverses préparations
• Efficacité énergétique : système de chauffage indirect et isolation haute performance
• Précision de cuisson : distribution uniforme de la chaleur et contrôle précis de la température
• Facilité d'utilisation : design ergonomique et mélangeur à vitesse réglable
• Hygiène optimale : matériaux de haute qualité facilitant le nettoyage et l'entretien
• Durabilité : construction en acier inoxydable résistant à l'usage professionnel intensif
• Encombrement réduit : dimensions compactes adaptées aux cuisines professionnelles de taille moyenne
Applications idéales :
- Restaurants de taille moyenne à grande
- Services de traiteur
- Hôtels et complexes hôteliers
- Cuisines centrales de petite à moyenne taille
- Établissements de restauration collective (écoles, hôpitaux, entreprises)
- Petites unités de production alimentaire
- Laboratoires culinaires et centres de formation
- Production de sauces, soupes et plats mijotés en quantité modérée
Avantages spécifiques du système de chauffage indirect :
• Cuisson uniforme : évite les points chauds et la surcuisson localisée
• Préservation des aliments : réduit le risque de brûlure des ingrédients sensibles
• Polyvalence : adapté à une large gamme de préparations, des sauces délicates aux plats mijotés
• Nettoyage facilité : la surface de chauffe indirecte réduit les risques d'adhérence des aliments
Fonctionnalités du mélangeur intégré :
• Vitesse réglable : s'adapte à différentes viscosités et types de préparations
• Homogénéisation constante : assure une cuisson uniforme et prévient la formation de grumeaux
• Automatisation du processus : réduit le besoin d'intervention manuelle, augmentant ainsi la productivité
• Options de personnalisation : possibilité d'adapter les accessoires pour différents types de mélanges
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■ Marque
FABEN : L'Excellence Italienne dans la Fabrication de Fours ProfessionnelsFABEN est une marque italienne réputée pour son expertise et son innovation dans la fabrication de fours professionnels. Que vous ayez besoin de fours à soles, de fours à chariots rotatifs ou de solutions sur mesure, FABEN propose une gamme diversifiée de produits pour répondre à tous vos besoins de cuisson industrielle.
