Marmite ronde avec mélangeur 100L Autoclave
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | FABEN |
■ Déscription
Marmite autoclave professionnelle 100L avec mélangeur - FABEN PTFM.IE-100/A | Équipement CHR haute performance
Découvrez la marmite autoclave professionnelle FABEN PTFM.IE-100/A, un équipement de cuisine industrielle de pointe conçu pour les chefs exigeants et les établissements recherchant polyvalence et efficacité. Avec sa capacité de 100 litres, son système autoclave et son mélangeur intégré, cette marmite révolutionne la préparation des plats en cuisine professionnelle.
Caractéristiques techniques :
• Capacité : 100 litres
• Dimensions (LxPxH) : 990 x 850 x 950 mm
• Puissance totale : 12 kW
• Système de chauffage : Électrique indirect
• Référence : PTFM.IE-100/A
Spécificités autoclave :
Couvercle équilibré en acier inoxydable AISI 304 avec poignée résistante à la chaleur
Joint en silicone alimentaire pour une étanchéité parfaite
Colliers de serrage hermétiques pour une fermeture sécurisée
Soupape de sécurité réglée à 0,05 Bar
Avantages clés :
Cuisson sous pression : Réduit les temps de cuisson et préserve les nutriments
Construction robuste : Cadre en acier inoxydable pour une durabilité maximale
Isolation thermique performante : Fibre céramique haute densité 64/128 pour une efficacité énergétique supérieure
Mélangeur polyvalent : Vitesse réglable pour s'adapter à diverses préparations culinaires
Sécurité optimale : Système de fermeture hermétique et soupape de sécurité
Applications idéales :
Cuisson rapide de légumes et légumineuses
Préparation de plats mijotés et ragoûts
Stérilisation de conserves
Production de confitures et compotes
Pourquoi choisir la marmite autoclave FABEN PTFM.IE-100/A ?
• Qualité professionnelle supérieure
• Polyvalence exceptionnelle grâce au système autoclave
• Économies d'énergie et de temps de cuisson
• Préservation optimale des saveurs et des nutriments
Cette marmite autoclave professionnelle FABEN allie technologie de pointe, sécurité et facilité d'utilisation. Son système de chauffage électrique indirect assure une répartition homogène de la chaleur, tandis que le mélangeur à vitesse variable permet de préparer une large gamme de plats avec précision, même sous pression.
Optimisez votre production culinaire et découvrez de nouvelles possibilités gastronomiques avec la marmite autoclave FABEN PTFM.IE-100/A, un investissement judicieux pour les restaurants gastronomiques, les traiteurs haut de gamme et les laboratoires culinaires.
Pour obtenir un devis personnalisé, des informations complémentaires ou pour passer commande, contactez nos experts en équipement de cuisine professionnelle.
■ Marque
FABEN : L'Excellence Italienne dans la Fabrication de Fours ProfessionnelsFABEN est une marque italienne réputée pour son expertise et son innovation dans la fabrication de fours professionnels. Que vous ayez besoin de fours à soles, de fours à chariots rotatifs ou de solutions sur mesure, FABEN propose une gamme diversifiée de produits pour répondre à tous vos besoins de cuisson industrielle.
