Marmite ronde AUTOCLAVE 200L GAZ DIRECT
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | FABEN |
■ Déscription
Marmite Ronde Autoclave 200L Gaz Direct FABEN PTF.GD-200/A
La marmite ronde autoclave FABEN PTF.GD-200/A est un équipement industriel de pointe offrant une capacité impressionnante de 200 litres, combinée à un système de chauffage au gaz direct puissant et une technologie autoclave avancée. Conçue pour les grandes unités de production alimentaire, les cuisines industrielles à haut rendement et les installations de transformation alimentaire, elle représente la solution idéale pour la cuisson sous pression, la stérilisation et les processus de production alimentaire à grande échelle.
Caractéristiques principales :
• Référence : PTF.GD-200/A
• Dimensions : 1105 x 1100 x 900 mm (LxPxH)
• Capacité : 200 litres
• Type de chauffage : Gaz Direct
• Puissance totale : 26 kW
• Technologie autoclave avec couvercle hermétique
• Récipient cylindrique en acier inoxydable
Construction industrielle robuste :
Cadre en acier inoxydable garantissant une durabilité exceptionnelle et une résistance à la corrosion
Isolation thermique par fibre céramique haute densité 64/130, assurant une efficacité énergétique maximale et une sécurité optimale
Système de chauffage au gaz direct haute performance :
Puissance de 26 kW pour un chauffage rapide et uniforme, même à pleine capacité
Chauffage direct au gaz offrant une réactivité exceptionnelle et un contrôle précis de la température
Optimisé pour les cuissons sous pression intensives et les processus de stérilisation à grande échelle
Technologie autoclave de pointe :
Couvercle équilibré en acier inoxydable AISI 304 avec poignée résistante à la chaleur
Joint en silicone alimentaire assurant une étanchéité parfaite même sous forte pression
Colliers de serrage hermétiques pour une fermeture sécurisée et durable
Soupape de sécurité calibrée à 0,05 bar pour une protection optimale lors des opérations à haute pression
Ergonomie et efficacité optimisées :
Conception cylindrique facilitant le nettoyage, l'entretien et l'optimisation de l'espace
Hauteur de travail ergonomique de 900 mm adaptée aux environnements de production industrielle
Design compact par rapport à sa capacité, pour une intégration efficace dans les lignes de production
Avantages clés pour les professionnels :
• Capacité industrielle : 200 litres pour une production à grande échelle
• Polyvalence exceptionnelle : adaptée aux cuissons sous pression, stérilisations, et processus alimentaires complexes
• Technologie autoclave avancée : permet des cuissons à haute température sous pression contrôlée
• Efficacité énergétique : isolation haute performance et chauffage direct optimisant la consommation énergétique
• Précision de cuisson : contrôle fin de la température et de la pression pour des résultats constants à grande échelle
• Sécurité renforcée : systèmes de sécurité multiples adaptés à une utilisation industrielle intensive
• Hygiène industrielle : matériaux de qualité alimentaire facilitant le nettoyage et la désinfection en environnement exigeant
• Durabilité exceptionnelle : construction robuste en acier inoxydable conçue pour un usage intensif et prolongé
Applications idéales :
- Grandes unités de production alimentaire
- Usines de transformation alimentaire à haut rendement
- Centres de production pour chaînes de restauration nationales ou internationales
- Industrie des conserves et des plats préparés à grande échelle
- Installations de stérilisation alimentaire industrielle
- Centres de recherche et développement alimentaire avancés
- Services de restauration collective de très grande envergure
Avantages spécifiques de la technologie autoclave à grande capacité :
• Cuisson sous pression : réduction drastique des temps de cuisson et préservation optimale des nutriments, même pour de grands volumes
• Stérilisation efficace : élimination complète des micro-organismes pour une sécurité alimentaire maximale à l'échelle industrielle
• Polyvalence des processus : adapté à une large gamme de techniques de cuisson et de transformation pour des productions diversifiées
• Contrôle précis : gestion fine de la température et de la pression pour des résultats constants et reproductibles en grande série
• Innovation culinaire : permet l'exploration et la mise en œuvre de nouvelles techniques de production alimentaire à l'échelle industrielle
Caractéristiques de sécurité avancées pour l'industrie :
• Soupape de sécurité haute capacité calibrée pour prévenir toute surpression, même en production intensive continue
• Système de fermeture hermétique renforcé avec colliers de serrage conçus pour un usage fréquent et intensif
• Contrôles de sécurité intégrés pour le système de gaz et la pression interne, adaptés aux normes industrielles les plus strictes
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■ Marque
FABEN : L'Excellence Italienne dans la Fabrication de Fours ProfessionnelsFABEN est une marque italienne réputée pour son expertise et son innovation dans la fabrication de fours professionnels. Que vous ayez besoin de fours à soles, de fours à chariots rotatifs ou de solutions sur mesure, FABEN propose une gamme diversifiée de produits pour répondre à tous vos besoins de cuisson industrielle.
