Marmite Ronde Autoclave 150L Gaz Indirect FABEN - PTF.IG-150/A
La marmite ronde autoclave 150L au gaz indirect de FABEN est un équipement de cuisine professionnel destiné aux restaurants, boulangeries, hôtels, et pâtisseries. Idéale pour les professionnels exigeants, elle assure une cuisson optimale grâce à son système de chauffage à gaz indirect et sa conception autoclave. Sa capacité de 150 litres permet de préparer de grandes quantités de plats tout en garantissant une cuisson uniforme et sécurisée.
Caractéristiques Techniques :
Référence : PTF.IG-150/A
Capacité : 150 litres
Dimensions (L x P x H) : 940 x 935 x 900 mm
Puissance totale : 26 kW
Alimentation : Gaz indirect
Version autoclave :
Couvercle équilibré en acier inoxydable AISI 304 avec poignée résistante à la chaleur
Joint en silicone alimentaire garantissant une étanchéité parfaite
Colliers de serrage hermétiques et soupape de sécurité réglée à 0,05 bar pour une utilisation sécurisée
Conception :
Marmite cylindrique avec récipient cylindrique pour une répartition homogène de la chaleur
Cadre robuste en acier inoxydable résistant à la corrosion
Isolation thermique assurée par fibre céramique haute densité 64/129 pour une excellente conservation de la chaleur
Avantages de la Marmite Autoclave FABEN :
Cuisson au Gaz Indirect : Assure une cuisson douce et homogène, préservant les qualités gustatives et nutritionnelles des aliments.
Technologie Autoclave : Permet une cuisson sous pression pour des préparations plus rapides et uniformes, tout en garantissant une sécurité maximale.
Qualité et Durabilité : Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette marmite est conçue pour résister aux conditions de travail intensives des cuisines professionnelles.
Facilité d’Utilisation : Le couvercle équilibré offre une manipulation facile et une ouverture sécurisée.
Applications
Parfaite pour les cuisines professionnelles, cette marmite autoclave de 150L est adaptée à la préparation de soupes, sauces, bouillons, plats mijotés, et autres préparations culinaires nécessitant une cuisson précise en grande quantité.
Pourquoi Choisir la Marmite Ronde Autoclave 150L FABEN ?
Haute Performance : Assure une cuisson homogène, rapide, et efficace, idéale pour les préparations volumineuses.
Économique en Énergie : L'isolation en fibre céramique haute densité permet de conserver la chaleur et de réduire la consommation d'énergie.
Sûreté Optimale : Équipée d'un système de soupape de sécurité et d'un joint en silicone alimentaire pour une utilisation sans risque.
Conseils d’Utilisation :
Respectez les consignes de sécurité lors de l’utilisation de la marmite sous pression.
Nettoyez régulièrement l'appareil avec des produits adaptés pour assurer sa longévité et son efficacité.
Améliorez l'efficacité de votre cuisine professionnelle avec la marmite ronde autoclave 150L au gaz indirect de FABEN. Contactez-nous pour plus d'informations ou pour passer commande.
FABEN : L'Excellence Italienne dans la Fabrication de Fours Professionnels
FABEN est une marque italienne réputée pour son expertise et son innovation dans la fabrication de fours professionnels. Que vous ayez besoin de fours à soles, de fours à chariots rotatifs ou de solutions sur mesure, FABEN propose une gamme diversifiée de produits pour répondre à tous vos besoins de cuisson industrielle.
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