Marmite Ronde Autoclave 100L Gaz Direct FABEN PTF.GD-100/A
La marmite ronde autoclave FABEN PTF.GD-100/A est une solution professionnelle de pointe, combinant une capacité de 100 litres avec un système de chauffage au gaz direct performant et une technologie autoclave avancée. Conçue pour les cuisines industrielles, les laboratoires alimentaires et les unités de production spécialisées, elle offre une polyvalence exceptionnelle pour la cuisson sous pression, la stérilisation et les processus de transformation alimentaire complexes.
Caractéristiques principales :
• Référence : PTF.GD-100/A
• Dimensions : 940 x 935 x 900 mm (LxPxH)
• Capacité : 100 litres
• Type de chauffage : Gaz Direct
• Puissance totale : 26 kW
• Technologie autoclave avec couvercle hermétique
• Récipient cylindrique en acier inoxydable
Construction robuste de qualité professionnelle :
Cadre en acier inoxydable garantissant stabilité et résistance à la corrosion
Isolation thermique par fibre céramique haute densité 64/128, assurant efficacité énergétique et sécurité optimale
Système de chauffage au gaz direct haute performance :
Puissance de 26 kW pour un chauffage rapide et efficace
Chauffage direct au gaz offrant une réactivité exceptionnelle et un contrôle précis de la température
Idéal pour les cuissons sous pression et les processus de stérilisation
Technologie autoclave avancée :
Couvercle équilibré en acier inoxydable AISI 304 avec poignée résistante à la chaleur
Joint en silicone alimentaire assurant une étanchéité parfaite
Colliers de serrage hermétiques pour une fermeture sécurisée
Soupape de sécurité calibrée à 0,05 bar
Ergonomie et sécurité optimisées :
Forme cylindrique facilitant le nettoyage et l'entretien
Hauteur de travail ergonomique de 900 mm
Conception compacte pour une intégration facile dans les espaces professionnels
Avantages clés pour les professionnels :
• Polyvalence exceptionnelle : cuisson sous pression, stérilisation et processus alimentaires complexes
• Technologie autoclave : permet des cuissons à haute température sous pression contrôlée
• Efficacité énergétique : isolation haute performance et chauffage direct optimisant la consommation
• Précision de cuisson : contrôle précis de la température et de la pression
• Sécurité renforcée : soupape de sécurité et système de fermeture hermétique
• Hygiène optimale : matériaux de qualité alimentaire facilitant le nettoyage et la désinfection
• Durabilité : construction robuste en acier inoxydable pour une longévité accrue
Applications idéales :
- Cuisines industrielles de pointe
- Laboratoires de développement alimentaire
- Unités de production alimentaire spécialisées
- Industrie des conserves et des plats préparés
- Centres de recherche culinaire
- Installations de production pharmaceutique alimentaire
- Établissements de santé et centres de restauration collective exigeants
Avantages spécifiques de la technologie autoclave :
• Cuisson sous pression : réduction des temps de cuisson et préservation des nutriments
• Stérilisation efficace : élimination des micro-organismes pour une sécurité alimentaire accrue
• Polyvalence des processus : adapté à une large gamme de techniques de cuisson et de transformation
• Contrôle précis : gestion fine de la température et de la pression pour des résultats constants
• Innovation culinaire : permet l'exploration de nouvelles techniques et textures alimentaires
Caractéristiques de sécurité avancées :
• Soupape de sécurité calibrée pour prévenir toute surpression
• Système de fermeture hermétique avec colliers de serrage robustes
• Contrôles de sécurité intégrés pour le système de gaz et la pression interne
Élevez vos standards de production alimentaire avec la marmite ronde autoclave FABEN PTF.GD-100/A - Contactez nos experts en solutions de cuisson professionnelle dès aujourd'hui pour une consultation personnalisée et une démonstration des capacités uniques de cet équipement !
FABEN : L'Excellence Italienne dans la Fabrication de Fours Professionnels
FABEN est une marque italienne réputée pour son expertise et son innovation dans la fabrication de fours professionnels. Que vous ayez besoin de fours à soles, de fours à chariots rotatifs ou de solutions sur mesure, FABEN propose une gamme diversifiée de produits pour répondre à tous vos besoins de cuisson industrielle.
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