Marmite carrée 150 L AUTOCLAVE gaz direct
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | FABEN |
■ Déscription
Marmite Carrée 150 L AUTOCLAVE Gaz Direct FABEN PQF.GD-150/A : L'Alliance Parfaite entre Capacité et Technologie de Pointe
La marmite carrée FABEN PQF.GD-150/A représente l'équilibre idéal entre grande capacité et technologie autoclave avancée. Avec ses 150 litres de volume utile, ce modèle est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles à forte production, tout en offrant les avantages de la cuisson sous pression. Cette marmite allie puissance, efficacité et sécurité pour optimiser vos processus de cuisson industrielle.
Caractéristiques techniques avancées :
• Référence : PQF.GD-150/A
• Dimensions (L x P x H) : 800 x 900 x 850 mm
• Capacité : 150 litres
• Puissance totale : 26 kW
• Système de chauffage : gaz direct
• Type : Autoclave (cuisson sous pression)
Conception robuste et sécurité renforcée :
• Cuve de cuisson en acier inoxydable pour une durabilité et une hygiène irréprochables
• Couvercle autoclave équilibré en acier inoxydable AISI 304 facilitant l'ouverture et la fermeture
• Poignée résistante à la chaleur pour une manipulation sécurisée
• Joint en silicone alimentaire garantissant une étanchéité parfaite
• Colliers de serrage hermétiques assurant une fermeture sûre
• Soupape de sécurité à 0,05 bar pour un contrôle précis de la pression
Performance et efficacité énergétique :
• Système de chauffage à gaz direct de 26 kW offrant une montée en température rapide
• Technologie autoclave permettant une réduction des temps de cuisson jusqu'à 70%
• Contrôle précis de la température et de la pression pour des résultats culinaires constants
• Efficacité énergétique optimisée grâce à la cuisson sous pression et au chauffage direct
Avantages uniques du modèle PQF.GD-150/A :
Capacité optimale de 150 litres : idéale pour les restaurants de grande taille, hôtels et cuisines centrales
Technologie autoclave : préservation maximale des nutriments et des saveurs
Polyvalence exceptionnelle : adaptée à une large gamme de préparations, des soupes aux plats en sauce
Compacité surprenante : dimensions optimisées par rapport à sa capacité
Sécurité renforcée : multiples dispositifs de sécurité pour une utilisation sereine en environnement professionnel intense
Guide d'utilisation pour une production culinaire optimisée :
• Gestion de la pression : Maîtrisez les différents niveaux de pression pour diverses recettes
• Techniques de cuisson rapide : Exploitez la rapidité de l'autoclave pour augmenter votre productivité
• Adaptation des recettes traditionnelles : Convertissez vos plats signature pour la cuisson sous pression
• Protocoles de sécurité : Implémentez des procédures strictes pour l'utilisation et la maintenance
Conseils d'expert pour maximiser la rentabilité :
• Planifiez votre production en tirant parti de la grande capacité et de la rapidité de cuisson
• Diversifiez votre offre culinaire en exploitant la polyvalence de l'équipement
• Formez votre équipe aux spécificités de la cuisson sous pression à grande échelle
• Optimisez vos coûts énergétiques grâce à l'efficacité du système de cuisson
Comparaison avec d'autres modèles :
• Capacité supérieure de 50% par rapport au modèle 100 litres, avec des dimensions similaires
• Puissance de 26 kW identique au modèle inférieur, démontrant une efficacité énergétique accrue
• Technologie autoclave offrant des avantages significatifs en termes de temps et de qualité de cuisson par rapport aux marmites standard de même capacité
Révolutionnez votre production culinaire avec la puissance et l'efficacité de la cuisson sous pression à grande échelle ! Contactez nos experts dès maintenant pour découvrir comment la marmite carrée autoclave FABEN PQF.GD-150/A peut transformer votre cuisine professionnelle et booster votre productivité
■ Marque
FABEN : L'Excellence Italienne dans la Fabrication de Fours ProfessionnelsFABEN est une marque italienne réputée pour son expertise et son innovation dans la fabrication de fours professionnels. Que vous ayez besoin de fours à soles, de fours à chariots rotatifs ou de solutions sur mesure, FABEN propose une gamme diversifiée de produits pour répondre à tous vos besoins de cuisson industrielle.
