Marmite Basculante 300L à Vidange Automatique et Chauffage Vapeur Indirecte FABEN PTBL.V-300 : Performance et Polyvalence pour la Restauration Collective
La marmite basculante FABEN PTBL.V-300 est un équipement de cuisine professionnelle haut de gamme, conçu pour répondre aux exigences des grandes cuisines centrales, des hôpitaux, des universités et des services de restauration collective à grande échelle. Avec sa capacité impressionnante de 300 litres et son système de chauffage à vapeur indirecte, cet appareil offre une solution optimale pour la préparation de grandes quantités de nourriture avec une efficacité et une précision remarquables. Combinant technologie avancée, robustesse et facilité d'utilisation, cette marmite représente un investissement stratégique pour les professionnels de la restauration cherchant à maximiser leur productivité tout en maintenant une qualité constante des aliments.
Caractéristiques techniques principales :
• Référence : PTBL.V-300
• Capacité : 300 litres
• Dimensions (L x P x H) : 1874 x 1650 x 1140 mm
• Puissance totale : 0,75 kW
• Alimentation électrique : 400V 3N 50Hz
• Type de chauffage : Vapeur indirecte
• Fonction : Basculante avec vidange automatique et entraînement hydraulique à niveau constant
Conception robuste et ergonomie avancée :
• Cuve de cuisson en acier inoxydable de qualité supérieure, garantissant durabilité et facilité de nettoyage
• Cadre en acier inoxydable assurant une stabilité exceptionnelle et une résistance à la corrosion
• Système de chauffage à coupure automatique en cas d'inclinaison pour une sécurité optimale
• Isolation thermique par fibre céramique haute densité 64/128, optimisant l'efficacité énergétique
• Design ergonomique avec vidange automatique facilitant les opérations et réduisant considérablement les risques pour le personnel
Performance et efficacité énergétique :
• Système de chauffage à vapeur indirecte offrant une distribution exceptionnellement uniforme de la chaleur
• Contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson constants et de haute qualité, même sur de grands volumes
• Faible consommation électrique (0,75 kW) pour le système de basculement, la majeure partie de l'énergie provenant de la vapeur
• Basculement automatique à niveau constant avec entraînement hydraulique pour une manipulation sûre et efficace de grands volumes
• Système de vidange automatique optimisant le processus de nettoyage et de changement de production à grande échelle
Avantages uniques du modèle PTBL.V-300 :
Capacité exceptionnelle : 300 litres répondant aux besoins des plus grandes opérations de restauration collective
Vidange automatique haute performance : Facilite les opérations de nettoyage et de changement de production à grande échelle
Chauffage indirect à vapeur : Idéal pour les préparations délicates et les cuissons lentes en grandes quantités
Sécurité renforcée : Système de coupure automatique du chauffage et basculement à niveau constant adaptés aux grands volumes
Ergonomie avancée : Automatisation poussée des processus réduisant drastiquement la charge de travail et les risques pour le personnel
Guide d'utilisation pour une production culinaire optimisée :
• Planification stratégique : Optimisez l'utilisation de la marmite pour diverses préparations en grandes quantités
• Gestion thermique de précision : Exploitez le chauffage à vapeur indirecte pour des cuissons précises et uniformes sur de grands volumes
• Production en série ultra-efficace : Utilisez la vidange automatique pour enchaîner rapidement différentes préparations à grande échelle
• Formation spécialisée : Assurez-vous que le personnel soit parfaitement formé aux fonctionnalités avancées de l'équipement pour une production optimale
Conseils d'expert pour maximiser l'efficacité en cuisine collective :
• Exploitez pleinement la capacité de 300 litres pour la préparation de bases (sauces, soupes) en grandes quantités
• Tirez parti du chauffage à vapeur indirecte pour des cuissons lentes et des mijotages de grande qualité, même sur de grands volumes
• Optimisez l'utilisation de la vidange automatique pour accélérer les changements de production et rationaliser le nettoyage à grande échelle
• Implémentez un système de production continue en utilisant la fonction de basculement à niveau constant pour une efficacité maximale
Comparaison avec les modèles inférieurs :
• Offre une capacité significativement plus importante que les modèles de 200L, adaptée aux besoins de production à très grande échelle
• Le système de vidange automatique haute performance représente un avantage considérable pour la production en série massive
• Idéale pour les établissements cherchant à atteindre une capacité de production élevée tout en maintenant une qualité constante
Révolutionnez votre production culinaire collective avec la puissance, la précision et l'automatisation de la marmite basculante 300L à vidange automatique et chauffage vapeur indirecte FABEN PTBL.V-300 ! Contactez nos experts en solutions culinaires professionnelles dès maintenant pour découvrir comment cet équipement de pointe peut transformer vos processus de production massive tout en maintenant une qualité gastronomique constante.
FABEN : L'Excellence Italienne dans la Fabrication de Fours Professionnels
FABEN est une marque italienne réputée pour son expertise et son innovation dans la fabrication de fours professionnels. Que vous ayez besoin de fours à soles, de fours à chariots rotatifs ou de solutions sur mesure, FABEN propose une gamme diversifiée de produits pour répondre à tous vos besoins de cuisson industrielle.
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