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Marmite basculante Vidange automatique 200L VAPEUR INDIRECTE FABEN

Ref : PTBL.V-200
FABEN PTBL.pdfBrochures

- dimensions (LxPxH) : 1674 x 1450 x 1140 mm
- Puissance totale : 0,75 kw
- Alimentation 400V 3N 50Hz
- VAPEUR INDIRECTE
- Cuve de cuisson : acier inoxydable
- Cadre en acier inoxydable
- Système de chauffage à coupure automatique en cas d'inclinaison
- Isolation thermique assurée par fibre céramique haute densité 64/128
- Basculement automatique à niveau constant avec entraînement hydraulique


Demande de renseignements
FABEN
Origine: Pays de fabrication ITALIE
21 033,00 €HT
25 449,93 €TTC
Prix public : 28 044,00HT
-25 %
CHOISISSEZ VOS OPTIONS
Marmite basculante Vidange automatique PTBL
Chariot thermique basculant sur roues
Ref : E520 35260
- Dimensions (LxPxH) : 950 X 600 X 750 mm
- isolation thermique en feutre de fibre thermosoluble haute densité 128 kg/mc sp25.
- Structure portante en acier AISI 304 d'une épaisseur de 20/10.

Chariot thermique basculant sur roues
4 093,00 €HT
4 952,53 €TTC
Kit d'acquisition des paramètres HACCP
Ref : E796 00020
Kit d'acquisition des paramètres HACCP composé de: coffret électrique avec convertisseur RS485-USB, clé USB avec logiciel

Kit d'acquisition des paramètres HACCP
2 831,00 €HT
3 425,51 €TTC
Kit de contrôle électronique de la température
Ref : E796 00041
Kit de contrôle électronique de la température à l'intérieur du récipient au moyen d'une sonde et contrôle du temps de cuisson avec buzzer d'alarme

Kit de contrôle électronique de la température
2 162,00 €HT
2 616,02 €TTC
Kit pour le chargement automatique de l'eau
Ref : E796 00060
Kit pour le chargement automatique de l'eau dans le réservoir avec affichage et sonde volumétrique

Kit pour le chargement automatique de l'eau
2 174,00 €HT
2 630,54 €TTC
Kit système d'évacuation
Ref : E716 00010
Kit système d'évacuation des condensats filtre + vidange + clapet antiretour 1/2 '(fourni démonté)

Kit système d'évacuation
1 038,00 €HT
1 255,98 €TTC
Moniteur PLC
Ref : E796 000110

Moniteur PLC
6 015,00 €HT
7 278,15 €TTC
Robinet de vidange
Ref : I02593
Robinet de vidange transporté 2 'en acier inoxydable AISI 316, raccord à pince

Robinet de vidange
2 189,00 €HT
2 648,69 €TTC
Robinet de vidange transporté
Ref : I10027
Robinet de vidange transporté 2 'en acier inoxydable AISI 316, raccord à pince

Robinet de vidange transporté
1 151,00 €HT
1 392,71 €TTC
Tuyau avec douche
Ref : E718 00020

Tuyau avec douche
551,00 €HT
666,71 €TTC
Vanne papillon avec sortie 2,5
Ref : I02598
Vanne papillon avec sortie 2,5', en acier inoxydable AISI 304, ISO DN50

Vanne papillon avec sortie 2,5
1 959,00 €HT
2 370,39 €TTC
Quantité


Marmite Basculante 200L à Vidange Automatique et Chauffage Vapeur Indirecte FABEN PTBL.V-200 : Efficacité et Précision pour la Production Alimentaire Professionnelle


La marmite basculante FABEN PTBL.V-200 est un équipement de cuisine professionnelle de haute performance, conçue pour répondre aux exigences des cuisines centrales, des restaurants collectifs et des services de restauration à grande échelle. Avec sa capacité de 200 litres et son système de chauffage à vapeur indirecte, cet appareil offre une solution optimale pour la préparation de grandes quantités de nourriture avec précision et efficacité. Alliant technologie avancée, robustesse et facilité d'utilisation, cette marmite représente un investissement judicieux pour les professionnels de la restauration cherchant à optimiser leur production tout en maintenant une qualité constante.

Caractéristiques techniques principales :

• Référence : PTBL.V-200
• Capacité : 200 litres
• Dimensions (L x P x H) : 1674 x 1450 x 1140 mm
• Puissance totale : 0,75 kW
• Alimentation électrique : 400V 3N 50Hz
• Type de chauffage : Vapeur indirecte
• Fonction : Basculante avec vidange automatique et entraînement hydraulique à niveau constant

Conception robuste et ergonomie avancée :

• Cuve de cuisson en acier inoxydable, garantissant durabilité et facilité de nettoyage
• Cadre en acier inoxydable assurant stabilité et résistance à la corrosion
• Système de chauffage à coupure automatique en cas d'inclinaison pour une sécurité optimale
• Isolation thermique par fibre céramique haute densité 64/128, optimisant l'efficacité énergétique
• Design ergonomique avec vidange automatique facilitant les opérations et réduisant les risques pour le personnel

Performance et efficacité énergétique :

• Système de chauffage à vapeur indirecte offrant une distribution uniforme de la chaleur
• Contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson constants et de haute qualité
• Faible consommation électrique (0,75 kW) pour le système de basculement, la majeure partie de l'énergie provenant de la vapeur
• Basculement automatique à niveau constant avec entraînement hydraulique pour une manipulation sûre et efficace
• Système de vidange automatique optimisant le processus de nettoyage et de changement de production

Avantages uniques du modèle PTBL.V-200 :


Capacité idéale : 200 litres adaptés aux besoins des grandes cuisines professionnelles
Vidange automatique : Facilite les opérations de nettoyage et de changement de production
Chauffage indirect à vapeur : Idéal pour les préparations délicates et les cuissons lentes
Sécurité renforcée : Système de coupure automatique du chauffage et basculement à niveau constant
Ergonomie avancée : Automatisation des processus réduisant la charge de travail et les risques pour le personnel

Guide d'utilisation pour une production culinaire optimisée :

• Planification efficace : Optimisez l'utilisation de la marmite pour diverses préparations
• Gestion thermique : Exploitez le chauffage à vapeur indirecte pour des cuissons précises et uniformes
• Production en série : Utilisez la vidange automatique pour enchaîner rapidement différentes préparations
• Formation du personnel : Assurez-vous que l'équipe soit bien formée aux fonctionnalités de l'équipement

Conseils d'expert pour maximiser l'efficacité en cuisine :

• Utilisez la capacité de 200 litres pour la préparation de bases (sauces, soupes) en grandes quantités
• Profitez du chauffage à vapeur indirecte pour des cuissons lentes et des mijotages de qualité
• Optimisez l'utilisation de la vidange automatique pour accélérer les changements de production et le nettoyage
• Implémentez un système de production continue en utilisant la fonction de basculement à niveau constant


Comparaison avec les modèles inférieurs :

• Offre une capacité plus importante que les modèles de 100L ou 150L, adaptée aux besoins de production à grande échelle
• Le système de vidange automatique représente un avantage considérable pour la production en série
• Idéale pour les établissements cherchant à augmenter leur capacité de production tout en maintenant une qualité constante

Optimisez votre production culinaire avec la puissance, la précision et l'automatisation de la marmite basculante 200L à vidange automatique et chauffage vapeur indirecte FABEN PTBL.V-200 ! Contactez nos experts en solutions culinaires professionnelles dès maintenant pour découvrir comment cet équipement peut transformer vos processus de production tout en maintenant une qualité gastronomique constante.
FABEN : L'Excellence Italienne dans la Fabrication de Fours Professionnels

FABEN est une marque italienne réputée pour son expertise et son innovation dans la fabrication de fours professionnels. Que vous ayez besoin de fours à soles, de fours à chariots rotatifs ou de solutions sur mesure, FABEN propose une gamme diversifiée de produits pour répondre à tous vos besoins de cuisson industrielle.
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