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Marmite Basculante Avec Mélangeur 200L GAZ INDIRECT FABEN

Name: Marmite Basculante Avec Mélangeur 200L GAZ INDIRECT
Brand: FABEN
SKU: PTBS.IG-200
Price: 35337.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4,8 (30 reviews)

Ref : PTBS.IG-200

Brochures

- Dimensions (LxPxH) : 1674 x 1450 x 1140 mm
- Puissance totale : 35,75 kw
- Alimentation 400V 3N 50Hz
- GAZ INDIRECT
- Cuve de cuisson : acier inoxydable
- Cadre en acier inoxydable
- Système de chauffage à coupure automatique en cas d'inclinaison
- Isolation thermique assurée par fibre céramique haute densité 64/128
- Mélangeur à vitesse réglable et possibilité
- Basculement automatique à niveau constant avec entraînement hydraulique

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Origine:

35 337,00 €HT

42 757,77 €TTC

Prix public : 47 116,00 €HT

-25 %

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Marmite Basculante Avec Mélangeur PTBS
	Chariot thermique basculant sur roues Ref : E520 35260 - Dimensions (LxPxH) : 950 X 600 X 750 mm - isolation thermique en feutre de fibre thermosoluble haute densité 128 kg/mc sp25. - Structure portante en acier AISI 304 d'une épaisseur de 20/10.	4 093,00 €HT 4 952,53 €TTC
	Couvercle avec grille Ref : E759 00300 Couvercle avec grille pour le chargement des ingrédients	1 650,00 €HT 1 996,50 €TTC
	Kit système d'évacuation Ref : E716 00010 Kit système d'évacuation des condensats filtre + vidange + clapet antiretour 1/2 '(fourni démonté)	1 038,00 €HT 1 255,98 €TTC
	Robinet de vidange Ref : I02593 Robinet de vidange transporté 2 'en acier inoxydable AISI 316, raccord à pince	2 189,00 €HT 2 648,69 €TTC
	Robinet de vidange transporté Ref : I10027 Robinet de vidange transporté 2 'en acier inoxydable AISI 316, raccord à pince	1 151,00 €HT 1 392,71 €TTC
	Tuyau avec douche Ref : E718 00020	551,00 €HT 666,71 €TTC
	Vanne papillon avec sortie 2,5 Ref : I02598 Vanne papillon avec sortie 2,5', en acier inoxydable AISI 304, ISO DN50	1 959,00 €HT 2 370,39 €TTC

Quantité

Marmite Basculante 200L avec Mélangeur et Chauffage Gaz Indirect FABEN PTBS.IG-200 : L'Alliance Parfaite entre Puissance et Polyvalence

La marmite basculante FABEN PTBS.IG-200 représente une solution de cuisson professionnelle avancée, conçue pour répondre aux exigences des cuisines commerciales de taille moyenne à grande, des restaurants gastronomiques haut de gamme et des services de restauration collective. Avec sa capacité de 200 litres, son système de chauffage au gaz indirect et son mélangeur intégré à vitesse réglable, cet équipement offre une polyvalence exceptionnelle pour la préparation d'une large gamme de plats en quantités importantes. Combinant efficacité énergétique, précision de cuisson et facilité d'utilisation, cette marmite représente un investissement stratégique pour les professionnels de la restauration visant à optimiser leur production tout en maintenant une qualité culinaire élevée.

Caractéristiques techniques principales :

• Référence : PTBS.IG-200

• Capacité : 200 litres

• Dimensions (L x P x H) : 1674 x 1450 x 1140 mm

• Puissance totale : 35,75 kW

• Alimentation électrique : 400V 3N 50Hz

• Type de chauffage : Gaz indirect

• Fonction : Basculante avec mélangeur intégré à vitesse réglable

Conception robuste et ergonomie avancée :

• Cuve de cuisson en acier inoxydable de haute qualité, assurant durabilité et facilité de nettoyage

• Cadre en acier inoxydable pour une stabilité maximale et une résistance à la corrosion

• Système de chauffage à coupure automatique en cas d'inclinaison pour une sécurité optimale

• Isolation thermique par fibre céramique haute densité 64/128, optimisant l'efficacité énergétique

• Design ergonomique avec mélangeur intégré, facilitant la préparation de plats complexes

Performance et efficacité énergétique :

• Système de chauffage au gaz indirect offrant une distribution uniforme de la chaleur

• Contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson constants et de haute qualité

• Puissance totale de 35,75 kW permettant une montée en température rapide et une cuisson efficace

• Basculement automatique à niveau constant avec entraînement hydraulique pour une manipulation sûre et efficace

• Mélangeur à vitesse réglable permettant une grande variété de préparations, des plus délicates aux plus robustes

Avantages uniques du modèle PTBS.IG-200 :

Capacité optimale : 200 litres adaptés aux besoins des cuisines professionnelles de taille moyenne à grande

Mélangeur intégré : Permet la préparation de sauces, crèmes, et autres plats nécessitant un mélange constant

Chauffage indirect au gaz : Idéal pour les préparations délicates et les cuissons lentes

Sécurité renforcée : Système de coupure automatique du chauffage en cas d'inclinaison

Polyvalence : Combinaison de la fonction basculante et du mélangeur pour une large gamme de préparations

Guide d'utilisation pour une production culinaire optimisée :

• Planification stratégique : Optimisez l'utilisation de la marmite pour diverses préparations en grandes quantités

• Gestion thermique de précision : Exploitez le chauffage au gaz indirect pour des cuissons précises et uniformes

• Utilisation du mélangeur : Adaptez la vitesse de mélange selon les besoins spécifiques de chaque recette

• Formation du personnel : Assurez-vous que l'équipe soit parfaitement formée aux fonctionnalités avancées de l'équipement

Conseils d'expert pour maximiser l'efficacité en cuisine :

• Utilisez la capacité de 200 litres pour la préparation de bases (sauces, soupes) en grandes quantités

• Profitez du chauffage au gaz indirect pour des cuissons lentes et des mijotages de qualité

• Exploitez le mélangeur intégré pour la préparation de sauces complexes, crèmes et autres plats nécessitant un mélange constant

• Implémentez un système de production continue en utilisant la fonction de basculement pour une efficacité maximale

Comparaison avec les modèles inférieurs :

• Offre une capacité plus importante que les modèles de 100L, adaptée aux cuisines de taille moyenne à grande

• Le mélangeur intégré représente un avantage considérable pour la préparation de plats complexes

• Idéale pour les établissements cherchant à augmenter leur capacité de production tout en maintenant une qualité élevée

Élevez votre cuisine professionnelle à un nouveau niveau avec la puissance, la précision et la polyvalence de la marmite basculante 200L avec mélangeur et chauffage gaz indirect FABEN PTBS.IG-200 ! Contactez nos experts en solutions culinaires dès maintenant pour découvrir comment cet équipement de pointe peut transformer vos processus de production tout en maintenant une qualité gastronomique.