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Carpigiani 243 T SP – La Machine à Glace Compacte et Performante
La Carpigiani 243 T SP est une machine à glace soft professionnelle conçue pour offrir une production rapide et efficace de gelato soft, frozen yogurt et sorbets. Dotée d’une double cuve, elle permet de servir deux parfums distincts ou une combinaison twist, garantissant une variété de saveurs pour satisfaire tous les goûts.
Grâce à sa technologie avancée Hard-O-Tronic®, elle assure un contrôle précis de la texture et de la consistance du produit, optimisant ainsi la qualité de chaque portion. Avec une capacité de plus de 300 portions de 75 g par heure, cette machine est idéale pour les glaciers, restaurants et commerces alimentaires cherchant une solution performante et compacte.
Technologie de Pointe pour une Glace Parfaite
Le système de cylindres indépendants de la Carpigiani 243 T SP permet de turbiner simultanément différents types de glace sans altérer leur texture. Son système d’alimentation flexible offre plusieurs options selon les besoins de production :
- Pompe : Pour un foisonnement optimal et une texture légère.
- Gravité : Pour une glace plus dense et riche en saveurs.
- Mode mixte : Combine les deux systèmes avec une cuve à pompe et l’autre à gravité, garantissant une flexibilité totale.
- Son système de condensation à air avec cheminée arrière optimise l’espace d’installation, permettant de placer plusieurs machines côte à côte sans réduire leur performance.
Ergonomie et Facilité d’Utilisation
La Carpigiani 243 T SP est pensée pour offrir un confort d’utilisation optimal. Son portillon Star est conçu pour accueillir 18 douilles interchangeables, permettant de créer des glaces aux formes variées et originales. Une version Star Hivernal est également disponible, offrant la possibilité d’utiliser chaque cylindre de façon totalement indépendante.
Son agitation réglable en bassin et son système Self-Closing garantissent une manipulation fluide et sans effort, limitant les pertes de produit. La vitesse du débit est modulable et programmable, assurant une distribution homogène et constante.
Hygiène et Sécurité Maximales
Avec son système d’autopasteurisation avancé, la Carpigiani 243 T SP réduit les contraintes de nettoyage en permettant de programmer le lavage jusqu’à un intervalle de 42 jours. Ce procédé garantit un haut niveau d’hygiène tout en facilitant l’entretien.
Tous les contenus utiles comme le manuel d’utilisation, les kits Carpi Care et Carpi Clean sont accessibles en scannant le QR Code intégré sur la machine, assurant un accès rapide aux informations et à l’entretien.
Économies d’Énergie et Durabilité
Les nouveaux motoréducteurs électriques et condensateurs haute efficacité permettent de réduire la consommation énergétique, tout en offrant une performance accrue.
Avec son système de contrôle avancé, cette machine assure une production continue et un contrôle précis, garantissant une optimisation du rendement et une réduction des pertes.
Pourquoi Choisir la Carpigiani 243 T SP ?
- Production rapide et constante avec plus de 300 portions/h.
- Technologie Hard-O-Tronic® pour une texture parfaite à chaque service.
- Personnalisation totale avec 18 douilles interchangeables et un portillon Star Hivernal.
- Options d’alimentation flexibles : pompe, gravité ou mixte pour une adaptabilité maximale.
- Système de condensation à air avec cheminée arrière pour une installation optimisée.
- Autopasteurisation jusqu’à 42 jours, limitant le nettoyage et garantissant une hygiène irréprochable.
- Économie d’énergie et réduction des coûts d’exploitation.
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Optimisez votre production avec une machine à glace performante, compacte et facile d’entretien.
Un choix parfait pour les glaciers et commerces cherchant innovation, qualité et performance !
Fondée en 1946, Carpigiani s’est rapidement imposée sur le marché en devenant le premier fabricant mondial de machines pour glaces traditionnelles, mieux connues sous le nom de glaces à l’italienne. Avec l’engouement croissant du public mondial pour les glaces italiennes au cours des années 60 et 70, Carpigiani a vu son expansion s’accélérer rapidement sur toute la planète et a ouvert ses premières filiales à l’étranger en développant un réseau de concessionnaires exclusifs, qui n’a cessé depuis lors d’assurer une distribution à grande échelle et une assistance rapide et continue à ses clients. Depuis 1989, Carpigiani fait partie du groupe Ali de Milan, l’un des principaux fabricants et fournisseurs de machines pour le secteur de la restauration professionnelle. Aujourd’hui, Carpigiani est le leader mondial de la production de machines pour glaciers, pâtissiers et autres. Au cours des années, l’entreprise a continué à consolider sa position de premier fabricant au monde de machines à glace soft, yogourts glacés, milk-shakes, granités et crème Chantilly.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.carpigiani.com/fr