La machine Carpigiani polyvalente et efficace pour produire du gelato soft et des frozen yogurt.
Elle convient à tous les emplacements et à toutes les conditions météorologiques, ses procédures d'utilisation sont simples et son nettoyage rapide.
Le régulateur de consistance HOM permet un contrôle automatique et constant de la consistance du gelato.
La machine est dotée d'un système d'alimentation à pompe, chaque cuve ayant une capacité de 12 l.
La machine est condensée à l'air, en option à l'eau.
Caractéristiques &; Avantages
Pompe en acier sous pression avec engrenages en Polymère Thermoplastique Avancé
Assurent une structure et une qualité élevées
Contrôle foisonnement
Le foisonnement est facilement réglable de 40 à 80 %
Régulateur consistance HOM
Contrôle automatique et constant de la consistance de la glace
Agitateur à haut rendement 3X
Racleurs en plastique interchang, pour une glace souple et crémeuse
Cylindres à expansion directe
Optimisation du process frigorifique. Accélèrent les temps de production et éliminent les pertes de produit et d’électricité
Vitesse sortie glace réglable
Vitesse de sortie réglable pour répondre à toutes les exigences de volume et vitesse
Cuves refrigerées avec système thermostatique
Conservation nocturne du mélange à une température hygieniquement idéale
Elle convient à tous les emplacements et à toutes les conditions météorologiques, ses procédures d'utilisation sont simples et son nettoyage rapide.
Le régulateur de consistance HOM permet un contrôle automatique et constant de la consistance du gelato.
La machine est dotée d'un système d'alimentation à pompe, chaque cuve ayant une capacité de 12 l.
La machine est condensée à l'air, en option à l'eau.
Caractéristiques &; Avantages
Pompe en acier sous pression avec engrenages en Polymère Thermoplastique Avancé
Assurent une structure et une qualité élevées
Contrôle foisonnement
Le foisonnement est facilement réglable de 40 à 80 %
Régulateur consistance HOM
Contrôle automatique et constant de la consistance de la glace
Agitateur à haut rendement 3X
Racleurs en plastique interchang, pour une glace souple et crémeuse
Cylindres à expansion directe
Optimisation du process frigorifique. Accélèrent les temps de production et éliminent les pertes de produit et d’électricité
Vitesse sortie glace réglable
Vitesse de sortie réglable pour répondre à toutes les exigences de volume et vitesse
Cuves refrigerées avec système thermostatique
Conservation nocturne du mélange à une température hygieniquement idéale
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Fondée en 1946, Carpigiani s’est rapidement imposée sur le marché en devenant le premier fabricant mondial de machines pour glaces traditionnelles, mieux connues sous le nom de glaces à l’italienne. Avec l’engouement croissant du public mondial pour les glaces italiennes au cours des années 60 et 70, Carpigiani a vu son expansion s’accélérer rapidement sur toute la planète et a ouvert ses premières filiales à l’étranger en développant un réseau de concessionnaires exclusifs, qui n’a cessé depuis lors d’assurer une distribution à grande échelle et une assistance rapide et continue à ses clients. Depuis 1989, Carpigiani fait partie du groupe Ali de Milan, l’un des principaux fabricants et fournisseurs de machines pour le secteur de la restauration professionnelle. Aujourd’hui, Carpigiani est le leader mondial de la production de machines pour glaciers, pâtissiers et autres. Au cours des années, l’entreprise a continué à consolider sa position de premier fabricant au monde de machines à glace soft, yogourts glacés, milk-shakes, granités et crème Chantilly.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.carpigiani.com/fr
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