Machine à Fabriquer des Truffes en Chocolat SELMI Chocoform - Solution Professionnelle pour une Production Automatisée de Truffes de Haute Qualité
La SELMI Chocoform est une machine spécialisée conçue pour la fabrication automatisée de truffes en chocolat. Cette solution professionnelle allie précision, efficacité et qualité pour produire des truffes parfaitement formées et délicieuses. Idéale pour les chocolateries artisanales et industrielles cherchant à augmenter leur production de truffes tout en maintenant une qualité artisanale.
• Marque : SELMI
• Modèle : Chocoform
• Référence : Chocoform
• Type : Machine à fabriquer des truffes en chocolat
Spécifications physiques :
• Dimensions (LxlxH) : 1350 x 1050 x 2230 mm
• Poids à vide : 420 kg
• Nombre de roues pivotantes : 4
• Largeur du tapis : 220 mm
Capacité et production :
• Capacité du moule : 3,2 / 3,3 kg
• Production horaire : 50 kg
Construction :
• Matériau en contact avec les aliments : Acier inoxydable AISI 304 L
• Joints : PTFE (Polytétrafluoroéthylène)
• Indice de protection de l'enveloppe : IP65
Caractéristiques électriques :
• Puissance totale installée : 2,5 kW
• Tension d'alimentation : 400 VAC
• Nombre de phases : 3 (triphasé)
• Fréquence : 50 / 60 Hz
• Tension auxiliaire : +24 Vdc
• Type de connexion : Prise industrielle 16A - 5 pôles
Caractéristiques pneumatiques :
• Pression de service minimale : 6 bar
• Débit minimum : 120 l/min
• Caractéristiques du filtre : à air, sec et retiré
Production automatisée de haute qualité :
• Capacité de production de 50 kg de truffes par heure
• Moules de 3,2 / 3,3 kg pour une production continue
Construction robuste et hygiénique :
• Acier inoxydable AISI 304 L pour une durabilité et une hygiène optimales
• Indice de protection IP65 pour une résistance aux projections d'eau et à la poussière
Flexibilité et mobilité :
• Équipée de 4 roues pivotantes pour une manipulation aisée dans l'atelier
• Tapis de 220 mm de large pour une utilisation polyvalente
Efficacité énergétique :
• Puissance installée de 2,5 kW pour une consommation maîtrisée
• Conçue pour une production continue et intensive
Compatibilité industrielle :
• Alimentation triphasée 400 VAC pour une intégration dans des environnements professionnels
• Système pneumatique adapté aux standards industriels
Polyvalence d'utilisation :
• Adaptée à différents types de chocolat et de garnitures pour truffes
• Possibilité de créer une variété de formes et de tailles de truffes
Fonctionnalités spécifiques :
• Système de moulage précis pour des truffes uniformes
• Contrôle de température pour maintenir le chocolat à la consistance idéale
• Mécanisme de démoulage automatique pour une production fluide
• Interface utilisateur intuitive pour un contrôle facile des paramètres de production
• Système de nettoyage intégré pour un entretien rapide et efficace
Applications idéales :
• Chocolateries artisanales cherchant à augmenter leur production
• Confiseries industrielles spécialisées dans les truffes en chocolat
• Pâtisseries et boulangeries haut de gamme
• Fabricants de chocolats fins et de spécialités
Avantages pour les professionnels :
• Augmentation significative de la capacité de production de truffes
• Uniformité et qualité constante des produits
• Réduction du travail manuel et optimisation des ressources humaines
• Flexibilité pour créer différentes recettes et variétés de truffes
• Contrôle précis pour maintenir la qualité artisanale à échelle industrielle
Maintenance et entretien :
• Conception facilitant le nettoyage quotidien
• Accès facile aux composants pour la maintenance
• Filtre à air intégré pour protéger les mécanismes pneumatiques
• Programme de maintenance préventive recommandé
Pourquoi choisir la SELMI Chocoform ?
• Expertise SELMI reconnue dans l'industrie du chocolat
• Production automatisée tout en préservant la qualité artisanale
• Augmentation significative de la productivité
• Construction robuste pour une utilisation intensive
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