La machine Carpigiani pour fouetter la crème fraîche et produire des crèmes glacées, des mousses sucrées et salées.
Il est possible d'équiper la machine d'un kit de buses de différentes tailles et formes, en acier ou en plastique, pour décorer les produits rapidement et facilement. La capacité de la cuve est de 2 l. La machine est dotée d'une commande pour la distribution variable et constante.
Qualité
Grâce aux différentes possibilités offertes par les machines Carpigiani on peut augmenter la gamme des propositions pour réaliser des recettes créatives et innovantes. Il sera possible de produire rapidement et simplement des gâteaux glacés et des mousses sucrées et salées de première classe en liant harmonieusement les parfums les plus divers.Performance
Le tessurisateur breveté Carpigiani accroit les collisions des globules de matière grasse pour obtenir, avec l’ajout de l’air grâce à la pompe, un parfait foisonnement de la crème et d’autre produits.Grâce à la pompe à réglage variable du mélange crème-air on obtient le foisonnement de tout type de crème fraiche ou végétale.
Ergonomie
Pompe facilement démontable, sans outils, pour un nettoyage trés rapide.Vidange directement connectée avec l’extérieur pour vider facilement la machine.
Optionnel pour toutes les machines kit embouts de dimensions et formes diverses, en acier inox et plastique, type sac à poche.
Économies
Les machines à chantilly Carpigiani rendent ton travail facile et rapide.Hygiène
Le robinet d’extraction réfrigéré jusqu’au point de sortie de la crème, en matériau spécifique pour empècher la formation de condensation, garantit une hygiène maximale en production et conservation.
Ramasse-gouttes utilisable également comme protection hygiénique du robinet pendant les pauses de travail.
Carpi Care kit demande-le à ton concessionnaire pour une hygiène parfaite de la machine.
Contactez-nous dès maintenant pour une démonstration personnalisée et un devis sur mesure !
Fondée en 1946, Carpigiani s’est rapidement imposée sur le marché en devenant le premier fabricant mondial de machines pour glaces traditionnelles, mieux connues sous le nom de glaces à l’italienne. Avec l’engouement croissant du public mondial pour les glaces italiennes au cours des années 60 et 70, Carpigiani a vu son expansion s’accélérer rapidement sur toute la planète et a ouvert ses premières filiales à l’étranger en développant un réseau de concessionnaires exclusifs, qui n’a cessé depuis lors d’assurer une distribution à grande échelle et une assistance rapide et continue à ses clients. Depuis 1989, Carpigiani fait partie du groupe Ali de Milan, l’un des principaux fabricants et fournisseurs de machines pour le secteur de la restauration professionnelle. Aujourd’hui, Carpigiani est le leader mondial de la production de machines pour glaciers, pâtissiers et autres. Au cours des années, l’entreprise a continué à consolider sa position de premier fabricant au monde de machines à glace soft, yogourts glacés, milk-shakes, granités et crème Chantilly.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.carpigiani.com/fr
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