Ligne industrielle complète de pâtisserie CANOL d'Occasion Canol

Matricule: A-5214
Année de construction: 2006
Le groupe TREMIE DE STOCKAGE A ETOILE a la fonction d'alimenter automatiquement des extrudeurs de type différent avec n'importe quel type de pate.
La groupe est composé principalement par un chassis en acier inox, une trémie à grande capacité (200 It. env.) revetue en PTFE à l'intérieur et par deux rouleaux briseurs à mouvement intermittent, revetus eux-aussi en PTFE et actionnés par un moteur de 1,1 Kw.
Le controle de la quantité de pate dans la tremie de l'extrudeur au-dessous est confié à une cellule photo-électrique qui commande le mouvement des rouleaux briseurs.
De cette façon l'alimentation est continue et le fonctionnement de l'extrudeur à pate est régulier.
Longueur de la machine: 3050 mm
Largeur utile: ROULEAUX BRISEURS = 400mm
Puissance installée: 1,1 kw
Fréquence: 50/60 Hz
Phases: 4/5
Volt: 220/380/415
Construction acier: inox+alu

Matricule: A-5167
Année de fabrication: 2006
Le CONVOYEUR peut transporter de la pate feuilletée, levée ou brisée.
Dans sa version standard il est construit en acier inox; il soutient un tapis mu par un motoréducteur, dont la vitesse peut etre sélectionnée par l'utilisateur.
Pendant le laminage, le CONVOYEUR transporte la pate d'un groupe à l'autre (ex. du multi-rouleau au groupe presse-pate, etc.); il y a aussi la possibilité de monter des groupes supplémentaires (ex. une guillotine pour le découpage transversal, un groupe de découpage longitudinal, un tapis pour récupérer les rognures, des farineuses, etc.).
Un racleur extérieur avec sa petite cuve est positionné à la sortie du convoyeur.
Longueur de la machine mm: variable selon les exigences du client
Largeur du tapis mm: variable selon les exigences du client
Largeur utile mm: variable selon les exigences du client
Vitesse m/min: 1+8 (avec variateurs électroniques)
Puissance installée: 0,75 kw
Fréquence: 50/60 hz
Phases: 4/5 ph
Volt: 220/380/415
Construction acier: inox + alu

Matricule: A-5172
Année de fabrication: 2006
L'extrudeur de pate Mod. RON 1 fonctionne grace à un système à 3 rouleaux en acier inox: un rouleau canneleé d'alimentation diam. 200 mm. et deux rouleaux à la sortie diam.200 mm. (un rouleau à profil rayé et l'autre à profil lisse).
L'extrudeur Mod. RON 1 est indiqué pour l'extrusion de pate brisée et similaires
L'épaisseur de la pate peut varier de 4 à 30 mm.; elle peut etre réglée par un volant avec indicateur, placé à coté du groupe.
La vitesse des rouleaux à la sortie est réglable de 0 à 8 m./min. par n.2 motovariateurs HP=1.5 ou par n.2 moteurs HP=2 à vitesse variable.
La vitesse des rouleaux à la sortie doit etre réglée sur la base de la vitesse du convoyeur situé au-dessous, tandis que la vitesse du rouleau d'alimentation est réglée selon le type de pate à extruder.
Le groupe extrudeur pate Mod. RON 1 est monté sur une structure indépendante en aluminium at acier inox, avec panneaux en acier inox et trémie révetue en PTFE, ayant une capacité de 60 dm3 environ; les parties en contact avec le produit sont en AISI 304 ou matériel non-toxique.
La machine est montée sur des roues tournantes en matériel plastique.
La gamme d'extrudeurs de pate Mod. RON1 comprend une largeur min. de 300 mm. et une largeur max. de 600 mm. et elle peut etre adaptée à n'importe quel type de ligne.
Largeur rouleaux: de 300 mm à 600 mm
Construction: acier + aluminum
Puissance moteur kw: N.2 moteurs de 1,5 kw / N.2 motovariateurs de 1,1 Kw
Classe d'isolation: 4
Classe de protection: IP 55
Fréquence/voltage/tours: 50hz/220v/1400 tours-min

Matricule: A-5169
Année de fabrication: 2006
Le CONVOYEUR peut transporter de la pate feuilletée, levée ou brisée
Dans sa version standard il est construit en acier inox; il soutient un tapis mu par un motoréducteur, dont la vitesse peut etre sélectionnée par l'utilisateur.
Pendant le laminage, le CONVOYEUR transporte la pate d'un groupe à l'autre (ex. du multi-rouleau au groupe presse-pate, etc.); il y a aussi la possibilité de monter des groupes supplémentaires (ex. une guillotine pour le découpage transversal, un groupe de découpage longitudinal, un tapis pour récupérer les rognures, des farineuses, etc.).
Un racleur extérieur avec sa petite cuve est positionné à la sortie du convoyeur.
Longueur de la machine mm: variable selon les exigences du client
Largeur du tapis mm: variable selon les exigences du client
Largeur utile mm: variable selon les exigences du client
Vitesse m/min: 1+8 (avec variateurs électroniques)
Puissance installée: 0,75 kw
Fréquence: 50/60 hz
Phases: 4/5 ph
Volt: 220/380/415
Construction acier: inox + alu

Matricule: A-5155 / A-5156 / A-5157 / A-5158
Année de fabrication: 2006
Le farineur est monté en général sur les tapis transporteurs, mais il peut être installé aussi sur les autres machines CANOL. Sa fonction est celle de saupoudrer la farine sur la pâte qui passe sur le tapis d'une façon homogène et dans les quantités et les positions vouluées. Le farineur est constitué par un bac avec agitateur interne contenant la farine; par une grille avec tiroirs de dosage; par un rouleau distributeur et par un motoréducteur d'actionnement. Un potentiometre à main permet de doser la quantité de farine qui sort du farineur.
La largeur du saupoudrage est réglée par les tiroirs de dosage qui permettent une mesure maxi utile de 700 et une mini de 0.
*CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DU FARINEUR A PATE:
Largeur du groupe: 970 mm
Largeur utile: 700 mm
Construction: acier inox / aluminium
*CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DU MOTEUREDUCTEUR:
Puissance du moteur: 0,18 kw
Polarité: 4
Classe de protection: IP 55
Fréquence/voltage/tours: 50-60 hz/220-260v/1400 giri-min
Rapport de réduction: 1/60

Matricule: A-5049 / A-5050
Année de fabrication: 2006
Le MULTIROULEAU est une unité de lamination qui réduit des épaissuers considérables de pate (tant qu'il s'agit de pate pliée ou en une une seule couche).
Il se constitue d'un rouleau inférieur à grand diamètre actionné par un moteur électrique indépendant à vitesse variable et par une tete de rouleaux foux arrangés en circle (système à satellite) actionnée elle aussi par un moteur électrique indépendant.
Les deux moteurs sont positionnés dans la partie inférieure de la structure et ils controllent les différents mouvements à travers la transmission à chaine.
L'action de rotation coordonnée (rouleau-tete) permet de réduire considérablement l'épaisseur de la pate sans l'abîmer.
La tete est fournie de courroies latérales.
Elles tounent les rouleaux foux dans un sens contraire au sens d'avancement de la pate.
Cette action permet d'obtenir une meilleure qualité de travail.
Le réglage de la tete satellite est possible grace à un volant à main placé à coté de la machine. L'action coordonnée (comparateur-volant) peut se passer soit quand la machine est en marche soit quand elle est arretée.
Le rouleau inférieur est doté d'un racleur en laiton chromé qui peut etre extrait facilement pour le nettoyage.
Toutes les opérations de nettoyage doivent etre effectuées quand la machine est arretée et quand elle est débranchée du réseau électrique (meme avant d'enlever la protection).
Le réglage max. de la tete satellite est donnée par le dispositif mécanique intérieur; le réglage min.
permis est de 4 mm. entre rouleau et rouleau/tete.
La pate pourrait etre abîmée en cas d'un ultérieur abaissement.
Il est donc conseillé de ne pas dépasser la limite.
Longueur de la machine mm : 1392 - 1592 - 1892
Largeur utile mm : 700 - 900 - 1200
Vitesse m/min : 1+8(avec moteurs à réglage potentiométrique)
Puissance installée: 2,5 kw
Fréquence: 50/60 hz
Phases: 4/5 ph
Volt: 400/220 v
Construction acier: inox + aluminium

Matricule: A-5170
Année de fabrication: 2006
Le CONVOYEUR peut transporter de la pate feuilletée, levée ou brisée
Dans sa version standard il est construit en acier inox; il soutient un tapis mu par un motoréducteur, dont la vitesse peut etre sélectionnée par l'utilisateur.
Pendant le laminage, le CONVOYEUR transporte la pate d'un groupe à l'autre (ex. du multi-rouleau au groupe presse-pate, etc.); il y a aussi la possibilité de monter des groupes supplémentaires (ex. une guillotine pour le découpage transversal, un groupe de découpage longitudinal, un tapis pour récupérer les rognures, des farineuses, etc.).
Un racleur extérieur avec sa petite cuve est positionné à la sortie du convoyeur.
Longueur de la machine mm: variable selon les exigences du client
Largeur du tapis mm: variable selon les exigences du client
Largeur utile mm: variable selon les exigences du client
Vitesse m/min: 1+8 (avec variateurs électroniques)
Puissance installée: 0,75 kw
Fréquence: 50/60 hz
Phases: 4/5 ph
Volt: 220/380/415
Construction acier: inox + alu

Matricule: A-5058
Année de fabrication: 2006
Le groupe de l'EXTRUDEUR A GRAS a été construit pour produire en continu une feuille de «grassur la partie latérale ou centrale d'une bande de pate précédemment extrudée.
Le groupe est composé par:
1) CHARGEUR A TAPIS: les blocs de gras (pains) sont chargés dans la cuve de l'extrudeur (Hp 0.5).
Les pains doivent etre positionnés sur le tapis, en s'assurant qu'ils soient appuyés à la guide latérale en matériel plastique du chargeur à tapis.
Attention: positionner les pains de gras à une distance (X) qui ne soit pas inférieure à 60 mm.
C'est important de respecter cette distance qui permet à la photo-cellule A1 de controler parfaitement la position des pains de gras et de pursuivre sans erreur les différents phases de positionnement et de
onargement.
Pour un bon rendement de votre chargeur à tapis pour pain de gras, la photo-cellule doit etre toujours propre et en conditions parfaites.
La capacité du chargeur à tapis est de 4/5 pains environ (d'après la dimensione et le poids en grammes des pains).
Une alarme (sonnette) s'active automatiquement après le chargement du dernier pain de gras et en signale l'absence sur le tapis du chargeur.
2) CARTERS DE PROTECTION: ils protègent l'opérateur du contact avec d'éventuels mécanismes en mouvement en prévenant les incidents.
3) TREMIE (cuve pressée): elle marche en symbiose avec les deux vis au-dessous et permet de passe à la phase de travail successive (Hp1+Hp4).
4) GROUPE DE PRESSAGE: il est controlé par un moteur auquel est fixé un disque en matériel plastique alimentaire ayant la fonction de presser sur les vis d'Archimède le matériel en travail.
5) GROUPE DOUILLE A LA SORTIE: il permet d'extruder une feuille de gras directement sur la bande de pate inférieure (épaisseur 10 mm - largeur max. 300 mm)
Il est fixé sur la ligne principale et il est connecté à l'extrudeur par une séries de conduites en matériel alimentaire.
Ce type d'extrudeur est indiqué pour travailler des blocs de gras (margarine ou beurre) à une température variable entre 8°C et 18°C, ou meme avec des mélanges de gras.
6) GROUPE D'EXTRACTION DE L'EAU; ce groupe a la fonction d'éliminer l'umidité qui peut se former pendant le travail.
Longueur de la machine: 3500 mm
Largeur utile: 415 mm
Capacité de production: 350 kg/h
Capacité trémie: 70 Lt
Epaisseur sortie beurre: 10 mm
Largeur sortie beurre: 300 mm max
Vitesse: 1+8 m/min (avec moteurs à réglage potentiométrique)
Puissance installée: 4 kw
Fréquence: 50/60 Hz
Volt: 220/380/415 v
Construction acier: inox + aluminium

Année de fabrication: 2006
Le CONVOYEUR peut transporter de la pate feuilletée, levée ou brisée.
Dans sa version standard il est construit en acier inox; il soutient un tapis mu par un motoréducteur, dont la vitesse peut etre sélectionnée par l'utilisateur.
Pendant le laminage, le CONVOYEUR transporte la pate d'un groupe à l'autre (ex. du multi-rouleau au groupe presse-pate, etc.); il y a aussi la possibilité de monter des groupes supplémentaires (ex. une guillotine pour le découpage transversal, un groupe de découpage longitudinal, un tapis pour récupérer les rognures, des farineuses, etc.).
Un racleur extérieur avec sa petite cuve est positionné à la sortie du convoyeur.
Longueur de la machine mm : variable selon les exigences du client
Largeur du tapis mm: variable selon les exigences du client
Largeur utile mm: variable selon les exigences du client
Vitesse m/min: 1+8 (avec variateurs électroniques)
Puissance installée: 0,75 kw
Fréquence: 50/60 Hz
Phases: 4/5 ph
Volt: 220/380/415 v
Construction: inox + aluminium

Matricule: A-5171
Année de fabrication: 2006
Le CONVOYEUR peut transporter de la pate feuilletée, levée ou brisée
Dans sa version standard il est construit en acier inox; il soutient un tapis mu par un motoréducteur, dont la vitesse peut etre sélectionnée par l'utilisateur.
Pendant le laminage, le CONVOYEUR transporte la pate d'un groupe à l'autre (ex. du multi-rouleau au groupe presse-pate, etc.); il y a aussi la possibilité de monter des groupes supplémentaires (ex. une guillotine pour le découpage transversal, un groupe de découpage longitudinal, un tapis pour récupérer les rognures, des farineuses, etc.).
Un racleur extérieur avec sa petite cuve est positionné à la sortie du convoyeur.
Longueur de la machine mm: variable selon les exigences du client
Largeur du tapis mm: variable selon les exigences du client
Largeur utile mm: variable selon les exigences du client
Vitesse m/min: 1+8 (avec variateurs électroniques)
Puissance installée: 0,75 kw
Fréquence: 50/60 hz
Phases: 4/5 ph
Volt: 220/380/415
Construction acier: inox + alu