- Construction en acier inox AISI 304 lavable avec jet d’eau. - Réducteur hermétique à bain d’huile. Groupe de hachage: - complètement en acier inox AISI 304 - étudié pour des performances élevées - hautes performances même pour le deuxième hachage et pour les suivants - production horaire effective jusqu’à 1.100 Kg/h - production horaire théorique jusqu’à 3500 Kg/h - résidus de viande à l’intérieur de la bouche 50-90 g - pivot entraîneur en acier inox - Système exclusif breveté de contrôle présence plaque - pivot hélice en acier trempé - démontage rapide du groupe de hachage pour le nettoyage et la désinfection - col d’introduction carré pour une vitesse de chargement plus rapide - ample trémie 563 x 900 h 120 avec micro de sécurité - commandes en acier inox IP 67 avec inversion de marche (version CE). Dotation standard: - couteau et plaque diam. 4,5 auto-aiguisant en inox - pilon - outil pour l’extraction de l’hélice et de la plaque - manuel d’usage et d’entretien. Options disponibles: - Commandes FULL CONTROL - bavette anti-éclaboussures en inox - commande à pédale - bouche double coupe inox - bouche triple coupe inox - protection bouche pour plaques avec trou > 8 mm - vaste disponibilité de plaques et de couteaux spécifiques. - FORMAT S - FORMAT A
Depuis 50 ans, Sirman produit les meilleurs équipements pour les Professionnels de la Cuisine, de la transformation des viandes et de la distribution organisée. Depuis la première idée d’entrepreneur du fondateur Nereo Marzaro jusqu’à aujourd’hui, l’entreprise a constamment évolué grâce à une organisation interne moderne et efficace et à une équipe d’excellence qui opère afin que les produits Sirman, entièrement conçus et réalisés en Italie, soient présents dans plus de 500 points de vente sur le marché national et dans 125 pays dans le reste du monde.
Aujourd’hui, l’entreprise est reconnue comme leader dans le secteur grâce à une vaste gamme d’équipements
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www.sirman.com