Hachoir réfrigéré Compact 350 kg/H

Le Hachoir réfrigéré Compact ARTIC LIGHT est spécialement conçu pour les professionnels de la boucherie, charcuterie et traiteurs souhaitant allier performance, précision et sécurité alimentaire. Avec un débit nominal de 350 kg/h et un corps UNGER double coupe Ø H82, ce hachoir garantit un hachage homogène et contrôlé, tout en maintenant les produits à une température optimale grâce à son système de réfrigération intégré.

Sa construction en inox AISI 304 avec carrosserie sablée assure hygiène, durabilité et facilité de nettoyage. Le corps est entièrement démontable pour un entretien rapide et sécurisé. La réserve supérieure réfrigérée maintient les produits entre +1°C et +5°C (classe 3M1), garantissant fraîcheur et qualité du hachage.

Équipé de commandes électromécaniques dédiées et disponible en versions triphasée 400 V ou monophasée 230 V, le ARTIC LIGHT offre une grande flexibilité d’utilisation. En option, un portionneur à steak 80–240 g avec système breveté MAP permet une production modulable et rapide.

Caractéristiques techniques

Dimensions (L x P x H) : 390 x 460 x 470 mm (TRI 400 V) • 420 x 460 x 470 mm (MONO 230 V)
Construction : Inox AISI 304, carrosserie inox sablé
Corps : UNGER double coupe Ø H82, grille N°3, entièrement démontable
Froid : Réserve supérieure réfrigérée, froid de contact +1°C à +5°C (classe 3M1)
Fluide : R600a, 50 g
Puissance moteur : 1,5 CV
Puissance absorbée : 1405 W
Débit nominal : 350 kg/h
Poids : 49 kg
Verrouillage : Corps par clavetage
Option : Portionneur à steak 80–240 g, système breveté MAP
Versions : Triphasé 400 V (3P+N+T) ou monophasé 230 V
Commandes : Électromécaniques (version dédiée)

Avantages du produit

 Débit nominal jusqu’à 350 kg/h pour production professionnelle
 Hachage homogène grâce au corps UNGER double coupe Ø H82
 Réfrigération intégrée pour maintenir produits frais +1°C à +5°C
 Construction robuste et hygiénique en inox AISI 304
 Corps entièrement démontable pour nettoyage rapide
 Commandes électromécaniques intuitives
 Option portionneur à steak pour production modulable
 Disponible en versions triphasée et monophasée

Domaines d'utilisation

Le Hachoir réfrigéré ARTIC LIGHT est idéal pour :
- Boucheries et charcuteries
- Traiteurs et restaurants
- Laboratoires alimentaires
- Production de steaks hachés, farces et préparations cárnées
- Ateliers nécessitant un hachage rapide, précis et réfrigéré

FAQ – Questions fréquentes

Quelle est la capacité de production ?
Le hachoir peut traiter jusqu’à 350 kg de viande par heure.

Comment la viande est-elle maintenue fraîche ?
Une réserve supérieure réfrigérée assure un froid de contact entre +1°C et +5°C (classe 3M1).

Le nettoyage est-il facile ?
Oui, le corps UNGER double coupe est entièrement démontable pour un nettoyage rapide et hygiénique.

Quelles versions électriques sont disponibles ?
Le hachoir est disponible en triphasé 400 V (3P+N+T) ou monophasé 230 V.

Des accessoires ou options sont-ils disponibles ?
Oui, un portionneur à steak 80–240 g avec système breveté MAP est disponible en option.

Est-il adapté à un usage professionnel intensif ?
Oui, sa conception robuste, son débit élevé et son système réfrigéré en font un hachoir idéal pour un usage intensif.