Hachoir réfrigéré avec vitrine 350 Kg/H

Le Hachoir réfrigéré Artic Crystal est conçu pour les boucheries, charcuteries et traiteurs recherchant à la fois performance, visibilité et sécurité alimentaire. Avec un débit nominal de 350 kg/h et un corps UNGER double coupe Ø H82, il garantit un hachage homogène tout en maintenant les produits à température idéale grâce à sa réfrigération intégrale.

Sa construction en inox AISI 304 avec carrosserie intégrant une vitrine panoramique réfrigérée permet de présenter les produits tout en conservant leur fraîcheur. Le corps entièrement démontable facilite le nettoyage et l’entretien, tandis que le verrouillage par clavetage assure sécurité et stabilité.

La réserve supérieure réfrigérée et le froid ventilé intégral (+1°C à +5°C, classe 3M1) maintiennent la viande à température optimale. Le hachoir est équipé d’un portionneur breveté MAP (80 à 240 g), d’un réceptacle inox en façade et d’un couvercle et porte en polycarbonate ultra résistant pour plus de sécurité et de praticité.

Adapté pour un usage intensif, le Artic Crystal combine robustesse, hygiène et performance professionnelle.

Caractéristiques techniques

Dimensions (L x P x H) : 530 x 590 x 540 mm
Alimentation : Triphasé 400 V (3P+N+T)
Construction : Inox AISI 304, carrosserie avec vitrine panoramique réfrigérée
Corps : UNGER double coupe Ø H82, grille N°3, entièrement démontable
Verrouillage : Corps par clavetage
Froid : Ventilé intégral +1°C à +5°C (classe 3M1)
Réserve : Supérieure réfrigérée de grande capacité
Fluide : R600a, 80 g
Portionneur : 80 à 240 g, système breveté MAP
Réceptacle à viande hachée : Inox en façade
Couvercle et porte : Polycarbonate ultra résistant
Puissance moteur : 1,5 CV
Puissance absorbée : 1405 W
Débit nominal : 350 kg/h
Poids : 68 kg

Avantages du produit

 Débit nominal jusqu’à 350 kg/h pour production professionnelle
 Hachage homogène grâce au corps UNGER double coupe Ø H82
 Réfrigération intégrale +1°C à +5°C pour conservation optimale
 Vitrine panoramique réfrigérée pour présentation des produits
 Construction robuste en inox AISI 304 pour hygiène et durabilité
 Corps entièrement démontable pour nettoyage rapide
 Portionneur breveté MAP pour portions précises de 80 à 240 g
 Couvercle et porte en polycarbonate ultra résistant pour sécurité

Domaines d'utilisation

Le Hachoir réfrigéré Artic Crystal est idéal pour :
- Boucheries et charcuteries
- Traiteurs et restaurants
- Laboratoires alimentaires
- Production de steaks hachés, farces et préparations cárnées
- Points de vente souhaitant présenter la viande hachée tout en garantissant sa fraîcheur

FAQ – Questions fréquentes

Quelle est la capacité de production ?
Le hachoir peut traiter jusqu’à 350 kg de viande par heure.

Comment la viande est-elle maintenue fraîche ?
Grâce au froid ventilé intégral et à la réserve supérieure réfrigérée (+1°C à +5°C, classe 3M1).

Le nettoyage est-il facile ?
Oui, le corps UNGER double coupe est entièrement démontable pour un entretien rapide et hygiénique.

Peut-on portionner la viande ?
Oui, le hachoir est équipé d’un portionneur breveté MAP pour portions de 80 à 240 g.

Quels matériaux sont utilisés ?
Corps en inox AISI 304, vitrine panoramique réfrigérée, couvercle et porte en polycarbonate ultra résistant.

Est-il adapté à un usage professionnel intensif ?
Oui, sa conception robuste et son système réfrigéré en font un hachoir idéal pour un usage intensif et sûr.