Hachoir réfrigéré 350 Kg/H

Le Hachoir réfrigéré ARTIC est idéal pour les professionnels de la boucherie, charcuterie et traiteurs qui recherchent un hachage précis et hygiénique. Avec un débit nominal de 350 kg/h et un corps UNGER double coupe Ø H82, grille N°3, il assure un hachage homogène tout en maintenant les produits à température optimale grâce à sa réserve supérieure réfrigérée et son couvercle en polycarbonate ultra résistant.

Sa construction en inox AISI 304 avec carrosserie sablée garantit robustesse, hygiène et facilité de nettoyage. Le corps est entièrement démontable et verrouillé par clavetage pour un entretien rapide et sécurisé. Le froid de contact +1°C à +5°C (classe 3M1) conserve la viande dans des conditions optimales, tandis que le fluide R600a assure un refroidissement écologique et performant.

Le hachoir est disponible en versions triphasée 400 V (3P+N+T) ou monophasée 230 V et peut être équipé en option d’un portionneur 80–240 g avec système breveté MAP pour une production modulable et efficace.

Caractéristiques techniques

Dimensions (L x P x H) : 470 x 485 x 540 mm (MONO 230 V)
Alimentation : Triphasé 400 V (3P+N+T) ou Monophasé 230 V
Construction : Inox AISI 304, carrosserie inox sablé
Corps : UNGER double coupe Ø H82, grille N°3, entièrement démontable
Verrouillage : Corps par clavetage
Réserve : Supérieure réfrigérée de grande capacité, couvercle polycarbonate ultra résistant
Froid : Contact +1°C à +5°C (classe 3M1)
Fluide : R600a, 50 g
Portionneur en option : 80–240 g, système breveté MAP
Puissance moteur : 1,5 CV
Puissance absorbée : 1405 W
Débit nominal : 350 kg/h
Poids : 62 kg

Avantages du produit

 Débit nominal de 350 kg/h pour production professionnelle
 Hachage homogène grâce au corps UNGER double coupe Ø H82
 Réserve supérieure réfrigérée et couvercle en polycarbonate pour maintien optimal et sécurité
 Construction robuste en inox AISI 304, facile à nettoyer
 Corps entièrement démontable pour entretien rapide
 Froid de contact +1°C à +5°C (classe 3M1) pour conserver la viande fraîche
 Option portionneur 80–240 g avec système breveté MAP
 Compatible avec alimentation triphasée ou monophasée

Domaines d'utilisation

Le Hachoir ARTIC est idéal pour :
- Boucheries et charcuteries
- Traiteurs et restaurants
- Laboratoires alimentaires
- Production de steaks hachés, farces et préparations cárnées
- Ateliers nécessitant un hachage réfrigéré rapide et sûr

FAQ – Questions fréquentes

Quelle est la capacité de production ?
Le hachoir peut traiter jusqu’à 350 kg de viande par heure.

Comment la viande est-elle maintenue fraîche ?
Grâce à la réserve supérieure réfrigérée et au froid de contact +1°C à +5°C (classe 3M1).

Le nettoyage est-il facile ?
Oui, le corps UNGER double coupe est entièrement démontable pour un entretien rapide et hygiénique.

Peut-on portionner la viande ?
Oui, un portionneur 80–240 g avec système breveté MAP est disponible en option.

Quels matériaux sont utilisés ?
Corps et carrosserie en inox AISI 304 avec couvercle polycarbonate ultra résistant.

Est-il adapté à un usage professionnel intensif ?
Oui, sa conception robuste et sa réfrigération efficace en font un hachoir idéal pour un usage intensif.