Friteuse électrique à racks avec filtration
■ Caractéritiques
| Marque | PITCO |
■ Déscription
Friteuse électrique à racks avec filtration SELVRF – Haute performance pour restauration professionnelle
La friteuse électrique à racks avec filtration SELVRF est un équipement professionnel haute capacité conçu pour les restaurants, fast-foods, dark kitchens et chaînes de restauration recherchant performance, rendement et optimisation des coûts d’huile. Grâce à sa puissance de 17 kW et sa grande capacité d’huile de 37 litres, elle permet une production intensive tout en garantissant une cuisson homogène et constante.
Sa surface de friture de 356 × 457 × 254 mm (14" × 18" × 10") est parfaitement adaptée à la cuisson en volume, avec une capacité allant jusqu’à 64 morceaux de poulet ou 60 tenders sur 4 racks. Le système lift assist 5 racks facilite la manipulation et améliore l’ergonomie pour le personnel en cuisine.
La friteuse SELVRF intègre un système de filtration haute performance avec pompe 10 GPM et enveloppe 14" × 22", permettant de prolonger la durée de vie de l’huile et de réduire la consommation jusqu’à -13% d’huile. Le système Auto Top-Off maintient automatiquement le niveau d’huile optimal, assurant une qualité de friture constante et un gain de temps considérable.
Entièrement conçue en acier inoxydable, elle garantit robustesse, hygiène et durabilité en environnement intensif. Sa vidange 1-1/2" simplifie l’entretien, tandis que ses roulettes 9" avant et arrière (avant verrouillables) assurent mobilité et stabilité.
Des options avancées sont disponibles : système One Touch avec écran tactile, Wi-Fi et fonction SOS, filtration sans papier, système JIB et couvercle de cuve. Cette friteuse professionnelle représente une solution idéale pour les établissements exigeant productivité, sécurité et rentabilité.
Caractéristiques techniques principales :
- Dimensions : 552 × 863 × 792 mm
- Puissance : 17 kW
- Capacité d’huile : 37 L (˜ 35 kg)
- Surface de friture : 356 × 457 × 254 mm
- Filtration : Pompe 10 GPM
- Vidange : 1-1/2"
- Production : jusqu’à 64 morceaux de poulet / 60 tenders
- Construction : Acier inoxydable
- Mobilité : Roulettes 9" (avant verrouillables)
Sa surface de friture de 356 × 457 × 254 mm (14" × 18" × 10") est parfaitement adaptée à la cuisson en volume, avec une capacité allant jusqu’à 64 morceaux de poulet ou 60 tenders sur 4 racks. Le système lift assist 5 racks facilite la manipulation et améliore l’ergonomie pour le personnel en cuisine.
La friteuse SELVRF intègre un système de filtration haute performance avec pompe 10 GPM et enveloppe 14" × 22", permettant de prolonger la durée de vie de l’huile et de réduire la consommation jusqu’à -13% d’huile. Le système Auto Top-Off maintient automatiquement le niveau d’huile optimal, assurant une qualité de friture constante et un gain de temps considérable.
Entièrement conçue en acier inoxydable, elle garantit robustesse, hygiène et durabilité en environnement intensif. Sa vidange 1-1/2" simplifie l’entretien, tandis que ses roulettes 9" avant et arrière (avant verrouillables) assurent mobilité et stabilité.
Des options avancées sont disponibles : système One Touch avec écran tactile, Wi-Fi et fonction SOS, filtration sans papier, système JIB et couvercle de cuve. Cette friteuse professionnelle représente une solution idéale pour les établissements exigeant productivité, sécurité et rentabilité.
Caractéristiques techniques principales :
- Dimensions : 552 × 863 × 792 mm
- Puissance : 17 kW
- Capacité d’huile : 37 L (˜ 35 kg)
- Surface de friture : 356 × 457 × 254 mm
- Filtration : Pompe 10 GPM
- Vidange : 1-1/2"
- Production : jusqu’à 64 morceaux de poulet / 60 tenders
- Construction : Acier inoxydable
- Mobilité : Roulettes 9" (avant verrouillables)
Quels sont les avantages d’une friteuse à racks ?
La friteuse à racks permet une production en grande quantité, une cuisson homogène et une meilleure organisation en cuisine, idéale pour les restaurants à fort débit.
Comment fonctionne le système de filtration intégré ?
La pompe 10 GPM assure une filtration rapide et efficace de l’huile, prolongeant sa durée de vie et améliorant la qualité des fritures tout en réduisant les coûts.
Le système Auto Top-Off est-il utile ?
Oui, il maintient automatiquement le niveau d’huile optimal, garantissant une performance constante et réduisant les interventions manuelles.
Cette friteuse est-elle adaptée aux chaînes de restauration ?
Absolument. Sa capacité élevée, ses options connectées (Wi-Fi, écran tactile) et son rendement optimisé en font un choix idéal pour les établissements à forte production.
Peut-on réduire la consommation d’huile avec ce modèle ?
Oui, grâce à son système de filtration avancé et à l’Auto Top-Off, la consommation d’huile peut être réduite jusqu’à 13 %, améliorant ainsi la rentabilité.
■ Marque
En 1918, leur objectif était de proposer une machine de cuisine simple et fiable pour la friture professionnelle. Depuis plus de 100 ans, Pitco a conçu des équipements qui permettent à ses clients d'offrir plus facilement le meilleur des aliments frits. Pitco a été un chef de file de l'industrie en matière de conception, de recherche et de livraison de nouvelles idées pour la friture, ils continuent de proposer des moyens de vous servir. Aujourd'hui, ils sont l'entreprise de friteuses la plus fiable au mondepour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:www.pitco.com
