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Le plan de travail emboutit de 90 mm de profondeur realisé en acier inoxydable AISI 304, permet une excellente circulation de l'air favorisant ainsi la performance des bruleurs, évitant les débordements des liquides, et simplifiant les opérations de nettoyage. Les bruleurs FLEX BURNERS amovibles en fonte et les chapeaux en laiton d'une puissance de 7 kW et 11 kW possèdent une flamme stabilisée. La flamme pilote est protégée et se trouve au sein de chaque bruleur. Les emplacements des bruleurs permettent l'utilisation des matériels jusqu'à 40 cms de diamètre. Les grilles de support casseroles peuvent être lavées au lave vaisselle. Le kit permettant de remplir le plan de travail avec de l'eau est disponible en option. Versions sur four statique taille GN2/1 (gaz ou électrique): four double paroi en acier inoxydable (fond émaillé en option), porte en acier inoxydable double paroi avec isolation thermique. Le four gaz possède un bruleur à flamme stabilisée avec contrôle thermostatique de la température, vanne de sécurité et thermocouple. Allumage piezzo. Le four électrique est équipé de résistances blindées d'une puissance de 6,2 kW situées sur le haut et le bas de la chambre de cuisson. Contrôle thermostatique de la température indépendant haut et bas permettant de s'adapter à tous les besoins.
| Marque | MBM |
| Taille (longueur, profondeur, hauteur) | 800x900x850 mm |
| Puissance | 4x8kw |
| Type energie | GAZ |
MBM est l’un des acteurs majeurs pour la fabrication d’équipements de cuisines, tant sur le marché Italien qu’à l’export.
Depuis 1972, année de sa création, MBM se caractérise par la qualité et la fiabilité de ses matériels, et la capacité à offrir des solutions techniques innovantes permettant d’améliorer les conditions de travail des professionnels de la restauration.
Aujourd’hui, grâce à son usine de 17.000m², ses 16 lignes de production pour les matériels de cuisson horizontale, ses 3 lignes de production de fours, MBM est un partenaire fiable pour ses clients.
Depuis 1972, année de sa création, MBM se caractérise par la qualité et la fiabilité de ses matériels, et la capacité à offrir des solutions techniques innovantes permettant d’améliorer les conditions de travail des professionnels de la restauration.
Aujourd’hui, grâce à son usine de 17.000m², ses 16 lignes de production pour les matériels de cuisson horizontale, ses 3 lignes de production de fours, MBM est un partenaire fiable pour ses clients.