Four Napolitain à Sole Electrique sur Etuve Chauffante MORETTI FORNI - Neapolis 4
Optimisez votre cuisine professionnelle avec le four napolitain à sole électrique MORETTI FORNI Neapolis 4, un appareil incontournable pour la cuisson de pizzas de qualité exceptionnelle. Conçu pour répondre aux exigences des pizzerias, restaurants et traiteurs, ce four combine performance, flexibilité et design élégant. Que vous soyez un chef expérimenté ou un restaurateur en quête de qualité, le Neapolis 4 garantit une cuisson rapide et uniforme de vos pizzas, tout en offrant une polyvalence qui saura satisfaire vos besoins de production à grande échelle.
Caractéristiques techniques et avantages
Le four Neapolis 4 se distingue par sa capacité à cuire jusqu’à 4 pizzas de 33 cm de diamètre simultanément, offrant ainsi une productivité optimale pour vos services de restauration. Il dispose d'une sole électrique qui assure une cuisson homogène grâce à sa température maximale de 510°C, idéale pour reproduire l'authentique cuisson napolitaine. Avec un temps de montée en température rapide de seulement 1h45, ce four est prêt à l'emploi lorsque vous en avez besoin, sans perdre de temps.
Son espace de cuisson de 0,56 m², couplé à une chambre unique de grande capacité, vous permet de gérer vos productions efficacement tout en maximisant l'espace dans votre cuisine. La possibilité de personnaliser jusqu’à 20 programmes de cuisson permet d’adapter les paramètres à chaque type de pizza ou plat, vous garantissant des résultats parfaits à chaque utilisation. La lumière intérieure vous permet également de suivre de près le processus de cuisson, assurant ainsi un contrôle total sur vos créations gastronomiques.
Performance énergétique et durabilité
Le Neapolis 4 est équipé d'un moteur électrique puissant de 13,0 kW, offrant une performance élevée tout en étant alimenté par une tension de 400 V TRI + N, ce qui garantit une efficacité énergétique maximale. Ce four est conçu pour durer grâce à sa robustesse et à la qualité des matériaux utilisés, ce qui en fait un investissement fiable et rentable à long terme. Son poids net de 525 kg assure une stabilité optimale pendant son utilisation, même dans les environnements les plus exigeants.
Pourquoi choisir le four Napolitain Neapolis 4 ?
Ce four napolitain électrique à sole MORETTI FORNI est bien plus qu’un simple appareil de cuisson. Il représente une véritable solution pour les professionnels de la restauration désireux de proposer des pizzas authentiques avec une cuisson parfaite. Sa combinaison de technologie, d’efficacité énergétique et de programmabilité en fait un choix incontournable pour optimiser la production en cuisine. Investir dans le Neapolis 4, c’est choisir la qualité, la performance et la durabilité.
L'histoire de Moretti naît en avril 1946. C'est en effet à cette date que Placido Moretti, le fondateur de la société, fabrique le premier four électrique pour pâtisserie dans le garage de son habitation à Pesaro. Peu de temps après, la première société voit le jour: la célèbre Brevetti Moretti. Vingt ans plus tard, en 1965, le fils Marco et le beau-fils de Placido fondent une nouvelle société à Marotta (PU) sous le signe d'une philosophie industrielle orientée surtout à l'industrialisation du produit: la Moretti Forni snc fait ses premiers pas. Ce n'est que quelques années plus tard que Moretti est une marque désormais bien connue et appréciée dans plusieurs marchés européens en tant que première entreprise qui fournit des fours électriques pour pizzeria, Aujourdhui, après plus de 60 ans, Moretti Forni est encore guidée par les héritiers de Placido et elle est le premier leader dans la production des fours statiques pour pizzeria.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.morettiforni.fr