Description:
-Fours mixtes professionnels capables de gérer de multiples processus de cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie (frais et surgelés) et de processus de cuisson (déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse température, cuisson sous vide, rotissage, grillage, friture, régénération et régénération sur plaque).
-Grâce à la technologie Unox Intensive Cooking, il garantit des résultats parfaits à chaque cuisson.
Fontions de cuisson standard:
Programmes:
• 1000+ Programmes
• MIND.MapsTM: dessinez vos processus de cuisson directement sur votre écran
Modes de cuisson manuels:
• Température : 32 °C – 260 °C
• Jusqu'à 9 étapes de cuisson
• CLIMA.Control: réglage de l’humidité ou air sec avec augmentation par tranche de 10%
• Cuisson avec sonde à cœur et fonction Delta T
-Fours mixtes professionnels capables de gérer de multiples processus de cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie (frais et surgelés) et de processus de cuisson (déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse température, cuisson sous vide, rotissage, grillage, friture, régénération et régénération sur plaque).
-Grâce à la technologie Unox Intensive Cooking, il garantit des résultats parfaits à chaque cuisson.
Fontions de cuisson standard:
Programmes:
• 1000+ Programmes
• MIND.MapsTM: dessinez vos processus de cuisson directement sur votre écran
Modes de cuisson manuels:
• Température : 32 °C – 260 °C
• Jusqu'à 9 étapes de cuisson
• CLIMA.Control: réglage de l’humidité ou air sec avec augmentation par tranche de 10%
• Cuisson avec sonde à cœur et fonction Delta T
UNOX nait en 1990 Unox et s'introduit sur le marché de fours professionnels à travers un produit qui permet de cuire du pain et des croissants sans avoir besoin de les décongeler au préalable.
Grâce à la nouvelle technologie AIR.MaxiTM qui garantit une diffusion uniforme de l'air à travers un système de ventilations multiples, ils sont désormais en mesure d'étudier et d'améliorer leurs produits et processus dans les moindres détails. De la maîtrise de la dynamique des fluides internes dans la chambre de cuisson à la satisfaction totale de leurs utilisateurs.
UNOX s'affirme très vite sur le marché en tant que leader .
L'expansion internationale de l'entreprise se poursuit, tout comme celle des sites de production.
UNOX est présent dans 34 pays à travers le monde à travers ses bureaux et filiales et son produit est distribué dans plus de 130 pays. Grâce à des technologies avancées .
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.unox.com