Four mixte à Gaz 16 niveaux 600x400
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | UNOX |
| Nombre Plaques/Grilles | 16 |
| Puissance | 48000 Watt |
| Alimentation | Electrique/Gaz |
| Dimensions de la plaque | 400x600 mm |
■ Déscription
Description:
Fours mixtes professionnels intelligents capables de gérer lesprocessus de cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie(frais et surgelés) et de multiples processus de cuisson(déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse température,cuisson sous vide, rotissage, grillage, friture, régénération etrégénération sur plaque). Grâce aux technologies Unox IntensiveCooking et Unox Intelligent Performance qui garantissent desrésultats parfaits et une reproductibilité pour toute type de charge.Gestion automatique des processus de cuisson (CHEFUNOX) pourdes résultats parfaits même sans personnel qualifié.
Fontions de cuisson standard:
Programmes:
• 1000+ Programmes
• CHEFUNOX: choisissez ce qu’il faut cuisiner dans labibliothèque et le four règlera automatiquement tous lesparamètres
• MULTI.TIME: gère jusqu'à 10 minuteries pour cuire différentsproduits en même temps
• MISE.EN.PLACE: synchronise l'insertion des plaques dansl'enceinte de cuisson pour que tous les plats soient prêts enmême temps
• MIND.Maps™: dessinez vos processus de cuisson directementsur votre écran
• READY.BAKE: prêt à utiliser les paramètres pour un démarragerapide
■ Marque
UNOX nait en 1990 Unox et s'introduit sur le marché de fours professionnels à travers un produit qui permet de cuire du pain et des croissants sans avoir besoin de les décongeler au préalable.Grâce à la nouvelle technologie AIR.MaxiTM qui garantit une diffusion uniforme de l'air à travers un système de ventilations multiples, ils sont désormais en mesure d'étudier et d'améliorer leurs produits et processus dans les moindres détails. De la maîtrise de la dynamique des fluides internes dans la chambre de cuisson à la satisfaction totale de leurs utilisateurs. UNOX s'affirme très vite sur le marché en tant que leader .L'expansion internationale de l'entreprise se poursuit, tout comme celle des sites de production.UNOX est présent dans 34 pays à travers le monde à travers ses bureaux et filiales et son produit est distribué dans plus de 130 pays. Grâce à des technologies avancées .pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:www.unox.com
