Une cuisson parfaite et ultra-rapide
Avec une consommation d’énergie réduite de 30 %
-La série T est le four à tunnel professionnel pour tout type d’activité : livraisons, boulangerie, fast food gastronomique, franchising, restaurants, chaînes de pizzerias et de restauration, installation sur paquebots, food retail et bien d’autres encore.
-La série T représente le must des fours à tunnel : rapide, pour des rythmes de production soutenus, simple et sûr pour l’opérateur avec la température externe la plus basse de sa catégorie, et enfin efficient, pour une qualité de cuisson sans égale, avec la certitude de résultats toujours identiques.
-Sortir du four un produit après l’autre, c’est aujourd’hui possible! Le serie T monte en température rapidement, pour une phase de cuisson rapide et toujours parfaite. L’idéal pour les rythmes de production soutenus des chaînes de pizzerias et de restauration. Cuisez plus, et plus vite!
-Paramétrez la température et les programmes, posez le produit sur le tapis et le tour est joué ! Avec la gestion distante, recommandée pour les chaînes de restauration, chaînes de pizzas et boulangeries, vous allez pouvoir paramétrer les programmes de cuisson dans tous vos établissements ! Même un personnel non spécialisé pourra enfourner les produits sans problème, pour une qualité toujours identique.
-Contrôle modulé électroniquement des flammes de deux brûleurs qui permet le contrôle automatique de l'énergie en fonction de la quantité de produit cuit et de la position située à l'intérieur de la chambre de cuisson ADAPTIVE GAS® TECHNOLOGY
-Régulation et contrôle indépendants à la fois du côté entrée et du côté sortie du produit cuit avec surveillance continue des températures avec 2 thermocouples haute sensibilité TECHNOLOGIE DUAL-TEMP©
| Tapis | Inox |
| Marque | Moretti Forni |
| Taille (longueur, profondeur, hauteur) | 2050x1534x620 mm |
| Puissance | 21.8 Kw |
| Type energie | Electrique |
| Phase | 400 V |
| Capacite | 125 pizzas Ø 33 cm / 48 pizzas 45 cm |
| Poids en kg | 358 |
L'histoire de Moretti naît en avril 1946. C'est en effet à cette date que Placido Moretti, le fondateur de la société, fabrique le premier four électrique pour pâtisserie dans le garage de son habitation à Pesaro. Peu de temps après, la première société voit le jour: la célèbre Brevetti Moretti. Vingt ans plus tard, en 1965, le fils Marco et le beau-fils de Placido fondent une nouvelle société à Marotta (PU) sous le signe d'une philosophie industrielle orientée surtout à l'industrialisation du produit: la Moretti Forni snc fait ses premiers pas. Ce n'est que quelques années plus tard que Moretti est une marque désormais bien connue et appréciée dans plusieurs marchés européens en tant que première entreprise qui fournit des fours électriques pour pizzeria, Aujourdhui, après plus de 60 ans, Moretti Forni est encore guidée par les héritiers de Placido et elle est le premier leader dans la production des fours statiques pour pizzeria.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.morettiforni.fr