Référence : ST120/4

Le four à sole à tuyau en anneau FABEN ST120/4 incarne l'équilibre parfait entre compacité, flexibilité et performance pour les boulangeries et pâtisseries artisanales. Avec ses 4 chambres et 8 bouches, ce four offre une polyvalence exceptionnelle et une qualité de cuisson supérieure, tout en optimisant l'espace de travail.

Dimensions extérieures : 1930 mm (largeur) x 2300 mm (hauteur)

Largeur des chambres : 620 mm

Nombre de bouches : 8 (2 par chambre)

Nombre de chambres : 4

Surface de cuisson totale : de 6,80 m² à 12 m²

Portes : 8 portes de 620 mm

Technologie : Tuyau en anneau pour une distribution optimale de la chaleur

- Configuration ultra-flexible : 4 chambres avec 2 bouches chacune pour une gestion précise de la production

- Technologie de tuyau en anneau garantissant une répartition uniforme de la chaleur et une cuisson homogène

- Contrôle indépendant de la température dans chaque chambre pour une polyvalence maximale

- Cuisson à sole traditionnelle préservant l'authenticité et la qualité artisanale des produits

- Design compact idéal pour les espaces de travail limités

- Efficacité énergétique optimisée grâce à la technologie du tuyau en anneau

- Flexibilité et efficacité pour une production artisanale diversifiée

Le four FABEN ST120/4 redéfinit les standards de la production artisanale moderne. Sa configuration unique à 4 chambres et 8 bouches vous permet de gérer simultanément une grande variété de produits avec des températures et des temps de cuisson différents. C'est la solution idéale pour les artisans boulangers et pâtissiers cherchant à diversifier leur offre tout en maintenant une qualité artisanale irréprochable, même dans un espace limité.

Le système de tuyau en anneau du ST120/4 représente une avancée significative dans la technologie de cuisson à sole. Cette innovation assure une distribution uniforme de la chaleur dans chaque chambre, garantissant une cuisson parfaitement homogène et des résultats constants. Vous bénéficiez ainsi de la précision d'un four moderne tout en préservant les qualités organoleptiques d'une cuisson traditionnelle à sole.

Personnalisez le four FABEN ST120/4 selon vos exigences artisanales uniques grâce à notre gamme d'options. Que vous souhaitiez optimiser davantage la consommation d'énergie, améliorer l'ergonomie pour votre équipe, ou intégrer des fonctionnalités spéciales pour votre production artisanale, nos experts en solutions de cuisson sont à votre écoute.

Contactez-nous pour un devis sur mesure et découvrez comment ce four compact et innovant peut transformer votre production boulangère et pâtissière artisanale, même dans un espace restreint.