Fontaine Couleuse Tempérante de Chocolat SELMI MACCHIA TEMPERING - L'Excellence du Tempérage et de la Présentation
La fontaine couleuse tempérante de chocolat MACCHIA TEMPERING de SELMI est un équipement professionnel haut de gamme qui combine les fonctions de tempérage et de présentation du chocolat. Conçue pour les chocolatiers, pâtissiers et restaurateurs les plus exigeants, cette machine offre une solution complète pour travailler le chocolat avec précision tout en créant une présentation spectaculaire.
• Marque : SELMI
• Modèle : MACCHIA TEMPERING
• Référence : MACCHIA TEMPERING
• Type : Fontaine couleuse tempérante de chocolat professionnelle
• Dimensions : 390 x 740 x 1400 mm (L x P x H)
• Poids à vide : 60 kg
• Capacité de la cuve : 10 kg de chocolat
Construction :
• Matériau en contact avec les aliments : Acier inoxydable AISI 304 L
• Joints : PTFE (Polytétrafluoroéthylène)
• Nombre de roues pivotantes : 4
Caractéristiques électriques :
• Puissance totale installée : 1 kW
• Tension d'alimentation : 400 VAC (triphasé) / 200 VAC (monophasé)
• Nombre de phases : 3 (triphasé) / 1 (monophasé)
• Fréquence : 50 / 60 Hz
• Degré de protection : IP65
• Connexion : Prise industrielle 16A - 5 pôles
Spécificité technique :
• Nécessite une connexion à l'eau courante : 40 l/h
Technologie de tempérage intégrée :
• Assure un tempérage précis du chocolat pour une texture et un brillant parfaits
• Maintient le chocolat à la température idéale pendant la présentation
Design professionnel et fonctionnel :
• Esthétique raffinée adaptée aux environnements haut de gamme
• Dimensions compactes pour une intégration facile dans divers espaces
• Hauteur de 1400 mm offrant une présentation spectaculaire
Performance et fiabilité :
• Capacité de 10 kg pour répondre aux besoins des professionnels
• Construction en acier inoxydable AISI 304 L pour une hygiène optimale
• Joints en PTFE résistants aux hautes températures et faciles à nettoyer
Polyvalence et mobilité :
• 4 roues pivotantes pour un déplacement aisé
• Adaptée aux laboratoires de chocolaterie, boutiques et événements
Contrôle précis de la température :
• Système de refroidissement à eau pour un tempérage optimal
• Connexion à l'eau courante (40 l/h) pour un contrôle thermique précis
Sécurité et conformité :
• Degré de protection IP65 contre la poussière et les projections d'eau
• Conforme aux normes de sécurité alimentaire les plus strictes
Flexibilité d'alimentation électrique :
• Compatible avec les installations triphasées et monophasées
• Adaptée aux fréquences 50 Hz et 60 Hz
Applications idéales :
• Chocolateries artisanales et industrielles
• Pâtisseries haut de gamme
• Confiseries spécialisées
• Restaurants gastronomiques
• Hôtels de luxe et resorts
• Traiteurs événementiels de prestige
• Salons professionnels du chocolat et de la pâtisserie
• Écoles et centres de formation en chocolaterie
Avantages pour les professionnels :
• Tempérage et présentation en un seul équipement
• Gain de temps et d'espace dans le laboratoire
• Qualité constante du chocolat tempéré
• Présentation attractive pour stimuler les ventes
• Polyvalence pour la production et les démonstrations
Maintenance et entretien :
• Nettoyage facilité grâce aux matériaux de qualité alimentaire
• Système de refroidissement à eau pour un entretien simplifié
• Construction robuste pour une durabilité accrue
• Support technique spécialisé SELMI disponible
Pourquoi choisir la fontaine couleuse tempérante MACCHIA TEMPERING de SELMI ?
• Combinaison unique de tempérage précis et de présentation spectaculaire
• Construction de haute qualité en acier inoxydable AISI 304 L
• Capacité généreuse de 10 kg adaptée aux besoins professionnels
• Contrôle thermique précis grâce au système de refroidissement à eau
• Flexibilité d'utilisation en laboratoire et en boutique
• Conformité aux normes de sécurité alimentaire avec degré de protection IP65
• Marque SELMI, leader reconnu dans les équipements de chocolaterie professionnelle
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