Cuiseur Automatique à Double Cuve Vapeur Indirecte 220+220L FABEN MCP 40 V
Le cuiseur automatique FABEN MCP 40 V est une solution professionnelle de très haute capacité, offrant deux cuves impressionnantes de 220 litres chacune avec un système de chauffage à vapeur indirecte. Conçu pour les cuisines industrielles et les services de restauration collective à très grande échelle, il allie performance exceptionnelle, précision de cuisson et productivité maximale pour répondre aux exigences les plus élevées de l'industrie alimentaire.
Caractéristiques principales :
• Référence : MCP 40 V
• Dimensions : 1800 x 900 x 850 mm (LxPxH)
• Capacité : Deux cuves de 220 litres chacune (440 litres au total)
• Type de chauffage : Vapeur indirecte
• Paniers perforés et basculants en acier inoxydable AISI316
• Robinet de vidange avant en laiton chromé 2' avec poignée isolante
Construction ultra-robuste pour usage industriel intensif :
Cuves de cuisson en acier inoxydable de qualité supérieure, assurant une durabilité exceptionnelle et une hygiène optimale pour les productions industrielles
Cadre en acier inoxydable renforcé garantissant une stabilité maximale et une résistance à la corrosion dans les environnements de cuisine les plus exigeants
Paniers perforés et basculants en acier inoxydable AISI316, offrant une résistance supérieure à la corrosion et aux produits chimiques, adaptés aux usages intensifs
Système de chauffage à vapeur indirecte haute performance :
Chauffage par vapeur indirecte offrant une distribution uniforme de la chaleur, idéale pour les cuissons délicates et homogènes, même en quantité industrielle
Contrôle précis de la température pour une cuisson optimale des préparations à grande échelle
Efficacité énergétique accrue grâce à l'utilisation de la vapeur comme vecteur de chaleur, cruciale pour les opérations à grande échelle
Double cuve pour une polyvalence et une productivité industrielles :
Deux cuves indépendantes de 220 litres chacune, permettant la cuisson simultanée de différents aliments en très grande quantité
Flexibilité optimale pour gérer les pics de production industrielle et les menus variés à grande échelle
Idéal pour la préparation de quantités massives tout en conservant la possibilité de cuissons différenciées
Paniers perforés et basculants innovants pour production industrielle :
Facilite le chargement et le déchargement des aliments en grande quantité
Permet un égouttage efficace directement dans la cuve, même pour des volumes importants
Simplifie les opérations de nettoyage et d'entretien à l'échelle industrielle
Système de vidange industriel :
Robinet de vidange avant en laiton chromé 2' pour une évacuation rapide et efficace de grands volumes
Poignée isolante pour une manipulation sécurisée, même à haute température et en usage intensif
Positionné à l'avant pour un accès facile et une utilisation ergonomique dans un environnement de production industrielle
Design ergonomique et fonctionnel adapté à la production intensive :
Hauteur de travail optimale de 850 mm pour un confort d'utilisation maximal, même lors de longues sessions de production
Largeur de 1800 mm permettant une intégration aisée dans les cuisines industrielles
Configuration compacte malgré la capacité totale exceptionnelle de 440 litres
Avantages clés pour les professionnels de l'industrie alimentaire :
• Capacité industrielle : 440 litres au total, idéaux pour la production à très grande échelle
• Flexibilité maximale : deux cuves indépendantes de grande capacité pour une gestion optimale des cuissons industrielles
• Efficacité énergétique : système de chauffage à vapeur indirecte pour une consommation d'énergie optimisée, cruciale pour les opérations à grande échelle
• Précision de cuisson : distribution uniforme de la chaleur pour des résultats constants, même en quantité massive
• Facilité d'utilisation : paniers basculants et robinet de vidange ergonomique adaptés à la production intensive
• Hygiène industrielle renforcée : matériaux de haute qualité facilitant le nettoyage et l'entretien dans un environnement de production alimentaire
• Durabilité supérieure : construction en acier inoxydable résistant à l'usage intensif en environnement industriel
• Polyvalence exceptionnelle : adapté à une large gamme de préparations culinaires à l'échelle industrielle
Applications idéales :
- Cuisines centrales desservant de multiples établissements
- Services de restauration collective pour institutions de très grande taille
- Hôtels et centres de conférences de capacité industrielle
- Traiteurs événementiels pour événements de masse
- Établissements de santé et maisons de retraite de très grande envergure
- Cantines d'entreprises et universitaires à très forte fréquentation
- Cuisines industrielles et unités de production alimentaire à grande échelle
- Usines de transformation alimentaire
Avantages spécifiques du système à vapeur indirecte pour la production industrielle :
• Cuisson douce et homogène : idéale pour préserver la qualité nutritionnelle des aliments, même en quantité massive
• Réduction des risques de surcuisson : la vapeur permet un contrôle précis de la température, crucial pour les grandes productions
• Économie d'énergie substantielle : chauffage rapide et maintien efficace de la température, essentiel pour les opérations à grande échelle
• Polyvalence industrielle : adapté à une large gamme de techniques de cuisson (pochage, blanchiment, cuisson sous vide) en grande quantité
• Environnement de travail amélioré : réduction significative de la chaleur ambiante par rapport aux systèmes traditionnels, bénéfique dans les grandes cuisines industrielles
Révolutionnez votre production alimentaire industrielle avec le cuiseur automatique à double cuve FABEN MCP 40 V - Contactez nos experts en solutions de cuisine industrielle dès aujourd'hui pour une consultation personnalisée et une solution adaptée à vos besoins de production à très grande échelle !
FABEN : L'Excellence Italienne dans la Fabrication de Fours Professionnels
FABEN est une marque italienne réputée pour son expertise et son innovation dans la fabrication de fours professionnels. Que vous ayez besoin de fours à soles, de fours à chariots rotatifs ou de solutions sur mesure, FABEN propose une gamme diversifiée de produits pour répondre à tous vos besoins de cuisson industrielle.
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