Le Cuiseur automatique à double cuve ÉLECTRIQUE DIRECT 135+135L FABEN (Réf : MCP 30 E) représente l'alliance parfaite entre puissance et contrôle pour les cuisines industrielles modernes. Avec sa double capacité de 135 litres par cuve et sa puissance totale de 2 x 13,7 kW en chauffage électrique direct, il offre une flexibilité et une précision exceptionnelles pour les productions à grande échelle. Ses dimensions de 1800 x 900 x 850 mm optimisent l'espace tout en maximisant la capacité de production. Équipé de paniers perforés et basculants en acier inoxydable AISI316, il assure une cuisson homogène et une manipulation aisée. La cuve de cuisson et le cadre en acier inoxydable garantissent durabilité et hygiène irréprochable. Le robinet de vidange avant en laiton chromé 2' avec poignée isolante facilite l'entretien et la sécurité. Ce cuiseur double haute capacité électrique est la solution idéale pour une production industrielle intensive, diversifiée et de haute précision.

• Capacité généreuse : Double cuve de 135 litres chacune (270 litres au total)

• Dimensions (LxPxH) : 1800 x 900 x 850 mm

• Puissance élevée : 2 x 13,7 kW (27,4 kW au total)

• Alimentation : Électrique direct

• Paniers perforés et basculants en acier inoxydable AISI316

• Cuve de cuisson en acier inoxydable haute résistance

• Cadre robuste en acier inoxydable

• Robinet de vidange avant en laiton chromé 2' avec poignée isolante

Le système électrique direct offre un contrôle de température extrêmement précis, permettant une cuisson parfaitement maîtrisée et reproductible, essentielle pour maintenir une qualité constante dans la production industrielle.

Avec deux cuves indépendantes de 135 litres chacune, ce cuiseur permet de préparer simultanément différents plats ou de gérer des volumes importants d'une même recette, offrant une adaptabilité incomparable aux besoins de production variés.

La puissance de 2 x 13,7 kW en électrique direct assure une montée en température rapide et un maintien précis, optimisant ainsi la consommation d'énergie et les coûts d'exploitation, particulièrement avantageux dans les environnements où l'électricité est privilégiée.

La combinaison de deux cuves indépendantes et du système électrique direct permet une grande variété de techniques de cuisson, des cuissons délicates aux mijotages lents, offrant une flexibilité inégalée pour diversifier les menus en restauration collective ou industrielle.

Les paniers basculants et les robinets de vidange avec poignée isolante simplifient les opérations de chargement, déchargement et nettoyage, tout en assurant la sécurité des opérateurs lors de la manipulation de grands volumes dans un environnement de production intensive électrique.

Assurez-vous d'une installation électrique conforme aux normes les plus strictes pour les équipements industriels à haute puissance, avec une attention particulière à la capacité du réseau électrique et aux dispositifs de protection.

Mettez en place un programme de maintenance préventive régulier, en accordant une attention particulière aux éléments chauffants, aux systèmes de contrôle de température et aux mécanismes des paniers basculants.

Dispensez une formation approfondie au personnel sur l'utilisation de cet équipement à double cuve électrique, en mettant l'accent sur les procédures de sécurité spécifiques à la manipulation d'équipements électriques de haute puissance et des grands volumes d'aliments chauds.

Optimisez l'utilisation des deux cuves en planifiant judicieusement la production pour maximiser l'efficacité énergétique et la productivité, en tirant parti de la précision du contrôle thermique électrique.