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Coupe-légumes pro Vitesse 1-350 tr/min AUREA

Ref : TV200
Coupe-légumes-pro-Vitesse-EN.pdfBrochures

- Marque: AUREA
- Dimension : L249 x L518 x H617
- Puissance : 750 W
- Production horaire maximale : 320 kg/h
- vitesse : 350 tr/min
- Poids : 28 kg
- Secteur : Cantines, épiceries fines, restaurants, hôtels, traiteurs, ateliers gastronomiques, fermes Cantines, épiceries fines, restaurants, hôtels, restauration, laboratoires gastronomiques


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AUREA
Origine: Pays de fabrication ITALIE
2 552,32 €HT
3 088,31 €TTC
Prix public : 3 988,00HT
-36 %
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Monophase - 230 V - 50 Hz
Triphase - 230-400 V - 50 Hz
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TV 200 et 300 options
Disque spécial à lame ondulée, épaisseur 3 mm
Ref : 60XAD78261
Parfait pour réaliser des découpes décoratives et variées de fruits et légumes,
comme les agrumes colorés, les carottes croquantes,
les betteraves vibrantes et les concombres rafraîchissants,
un bon couteau permet d'explorer votre créativité culinaire, transformant chaque plat en une œuvre d'art éblouissante.

Disque spécial à lame ondulée, épaisseur 3 mm
175,00 €HT
211,75 €TTC
Disque spécial à lame ondulée, épaisseur 4 mm
Ref : 60XAD78262
Parfait pour réaliser des découpes décoratives et variées de fruits et légumes,
comme les agrumes colorés, les carottes croquantes,
les betteraves vibrantes et les concombres rafraîchissants,
un bon couteau permet d'explorer votre créativité culinaire, transformant chaque plat en une œuvre d'art éblouissante.

Disque spécial à lame ondulée, épaisseur 4 mm
175,00 €HT
211,75 €TTC
Disques à découper en ficelles, 2,5 x 2,5 mm
Ref : 60XAD70589
Disque conçu pour réaliser des coupes horizontales et verticales à chaque rotation, permettant la production d’allumettes et de bâtonnets de légumes (comme des chips à frire). Les petites dimensions de certains formats, disponibles en épaisseurs 2,5 x 2,5 mm, 4 x 4 mm, 6 x 6 mm, 8 x 8 mm et 10 x 10 mm, sont idéales en cuisine pour présenter des accompagnements variés, en coupant des courgettes ou des carottes sous différentes formes créatives.

Disques à découper en ficelles, 2,5 x 2,5 mm
188,00 €HT
227,48 €TTC
Disques à découper en ficelles, 6 x 6mm
Ref : 60XAD70574
Disque conçu pour réaliser des coupes horizontales et verticales à chaque rotation, permettant la production d’allumettes et de bâtonnets de légumes (comme des chips à frire). Les petites dimensions de certains formats, disponibles en épaisseurs 2,5 x 2,5 mm, 4 x 4 mm, 6 x 6 mm, 8 x 8 mm et 10 x 10 mm, sont idéales en cuisine pour présenter des accompagnements variés, en coupant des courgettes ou des carottes sous différentes formes créatives.

Disques à découper en ficelles, 6 x 6mm
188,00 €HT
227,48 €TTC
Disques à découper en ficelles, 10 x 10mm
Ref : 60XAD70576
Disque conçu pour réaliser des coupes horizontales et verticales à chaque rotation, permettant la production d’allumettes et de bâtonnets de légumes (comme des chips à frire). Les petites dimensions de certains formats, disponibles en épaisseurs 2,5 x 2,5 mm, 4 x 4 mm, 6 x 6 mm, 8 x 8 mm et 10 x 10 mm, sont idéales en cuisine pour présenter des accompagnements variés, en coupant des courgettes ou des carottes sous différentes formes créatives.

Disques à découper en ficelles, 10 x 10mm
188,00 €HT
227,48 €TTC
Disques de râpe fine
Ref : 60XAD70581
Râpe fine pour pain rassis, fromage, épices, racines, etc. Cette version spéciale est dotée de perforations adaptées à la production de fromages à pâte dure râpés, comme le parmesan et le pecorino, ainsi qu'à la râpe de pain séché et d'épices telles que la muscade. Idéale pour une utilisation polyvalente en cuisine.

Disques de râpe fine
138,00 €HT
166,98 €TTC
Disques râpeurs julienne, épaisseur 2 mm
Ref : 60XAD70596
Disques râpeurs julienne, épaisseurs disponibles : 2, 3, 4, 7 et 9 mm. Indispensables pour réaliser de fines et délicates juliennes de carottes ou de chou, ces disques enrichissent vos salades colorées. Idéaux pour râper des fruits secs tels que les noisettes, les amandes et la noix de coco, ils sont essentiels dans de nombreuses recettes de pâtisserie. Parfaits également pour obtenir des copeaux de fromage ou de chocolat, ajoutant une touche d’élégance et de saveur à vos plats.

Disques râpeurs julienne, épaisseur 2 mm
138,00 €HT
166,98 €TTC
Disques râpeurs julienne, épaisseur 4 mm
Ref : 60XAD70578
Disques râpeurs julienne, épaisseurs disponibles : 2, 3, 4, 7 et 9 mm. Indispensables pour réaliser de fines et délicates juliennes de carottes ou de chou, ces disques enrichissent vos salades colorées. Idéaux pour râper des fruits secs tels que les noisettes, les amandes et la noix de coco, ils sont essentiels dans de nombreuses recettes de pâtisserie. Parfaits également pour obtenir des copeaux de fromage ou de chocolat, ajoutant une touche d’élégance et de saveur à vos plats.

Disques râpeurs julienne, épaisseur 4 mm
138,00 €HT
166,98 €TTC
Disques râpeurs julienne, épaisseur 9 mm
Ref : 60XAD78840
Disques râpeurs julienne, épaisseurs disponibles : 2, 3, 4, 7 et 9 mm. Indispensables pour réaliser de fines et délicates juliennes de carottes ou de chou, ces disques enrichissent vos salades colorées. Idéaux pour râper des fruits secs tels que les noisettes, les amandes et la noix de coco, ils sont essentiels dans de nombreuses recettes de pâtisserie. Parfaits également pour obtenir des copeaux de fromage ou de chocolat, ajoutant une touche d’élégance et de saveur à vos plats.

Disques râpeurs julienne, épaisseur 9 mm
138,00 €HT
166,98 €TTC
Lame falcate, épaisseur 1 mm
Ref : 60XAD78234
Conçu pour des découpes spécifiques des fruits et légumes délicats et juteux, ce coupe-légumes excelle avec des tomates, poivrons, champignons, oignons, choux, pommes, agrumes et bananes. Sa lame précise permet de réaliser des tranches parfaites sans abîmer les aliments. Un outil indispensable pour sublimer vos plats avec finesse et créativité.

Lame falcate, épaisseur 1 mm
163,00 €HT
197,23 €TTC
Lame falcate, épaisseur 2 mm
Ref : 60XAD78235
Conçu pour des découpes spécifiques des fruits et légumes délicats et juteux, ce coupe-légumes excelle avec des tomates, poivrons, champignons, oignons, choux, pommes, agrumes et bananes. Sa lame précise permet de réaliser des tranches parfaites sans abîmer les aliments. Un outil indispensable pour sublimer vos plats avec finesse et créativité.

Lame falcate, épaisseur 2 mm
163,00 €HT
197,23 €TTC
Lame falcate, épaisseur 5 mm
Ref : 60XAD70580
Conçu pour des découpes spécifiques des fruits et légumes délicats et juteux, ce coupe-légumes excelle avec des tomates, poivrons, champignons, oignons, choux, pommes, agrumes et bananes. Sa lame précise permet de réaliser des tranches parfaites sans abîmer les aliments. Un outil indispensable pour sublimer vos plats avec finesse et créativité.

Lame falcate, épaisseur 5 mm
163,00 €HT
197,23 €TTC
Lame standard, épaisseur 1 mm
Ref : 60XAD70565
Idéal pour la découpe des aliments fermes, ce coupe-légumes tranche facilement les pommes de terre, carottes, navets et courgettes. Disponible en différentes épaisseurs (1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 10, et 14 mm), sa lame affûtée garantit des coupes nettes et uniformes, facilitant ainsi la préparation de vos plats. Parfait pour ajouter une touche créative à vos recettes, il est un outil essentiel pour tous les cuisiniers.

Lame standard, épaisseur 1 mm
138,00 €HT
166,98 €TTC
Lame standard, épaisseur 6 mm
Ref : 60XAD70569
Idéal pour la découpe des aliments fermes, ce coupe-légumes tranche facilement les pommes de terre, carottes, navets et courgettes. Disponible en différentes épaisseurs (1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 10, et 14 mm), sa lame affûtée garantit des coupes nettes et uniformes, facilitant ainsi la préparation de vos plats. Parfait pour ajouter une touche créative à vos recettes, il est un outil essentiel pour tous les cuisiniers.

Lame standard, épaisseur 6 mm
138,00 €HT
166,98 €TTC
Lame standard, épaisseur 14 mm
Ref : 60XAD70572
Idéal pour la découpe des aliments fermes, ce coupe-légumes tranche facilement les pommes de terre, carottes, navets et courgettes. Disponible en différentes épaisseurs (1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 10, et 14 mm), sa lame affûtée garantit des coupes nettes et uniformes, facilitant ainsi la préparation de vos plats. Parfait pour ajouter une touche créative à vos recettes, il est un outil essentiel pour tous les cuisiniers.

Lame standard, épaisseur 14 mm
138,00 €HT
166,98 €TTC
Râpe Spéciale Mozzarella/Edamer, Épaisseur 7 mm
Ref : 60XAD70579
Râpes particulièrement adaptées pour travailler les fromages mous et crémeux,
idéalement conçues pour garnir pizzas, lasagnes et tourtes.
Elles permettent d’obtenir une texture légère et aérée,
ajoutant richesse et saveur à vos plats tout en facilitant leur préparation.

Râpe Spéciale Mozzarella/Edamer, Épaisseur 7 mm
138,00 €HT
166,98 €TTC
Râpe Spéciale Mozzarella/Edamer, Épaisseur 9 mm
Ref : 60XAD78840
Râpes particulièrement adaptées pour travailler les fromages mous et crémeux,
idéalement conçues pour garnir pizzas, lasagnes et tourtes.
Elles permettent d’obtenir une texture légère et aérée,
ajoutant richesse et saveur à vos plats tout en facilitant leur préparation.

Râpe Spéciale Mozzarella/Edamer, Épaisseur 9 mm
138,00 €HT
166,98 €TTC
Disques à couper 10 x 10 x 10 mm - TV200 & TV300
Ref : 01XAD72227
Avec ces combinaisons d'outils de coupe, il devient très facile de découper des légumes en dés, comme les carottes, les pommes de terre et les courgettes, idéaux pour la préparation de soupes, de salades russes ou de pommes de terre au four. De plus, la découpe rapide et précise des fruits essentiels pour les salades de fruits ou les desserts, tels que les pommes et les poires, est également simplifiée.
Les épaisseurs disponibles pour ces coupes sont : 5 x 5 x 5 mm, 8 x 8 x 8 mm, 10 x 10 x 10 mm, 14 x 14 x 14 mm et 20 x 20 x 14 mm .

Disques à couper 10 x 10 x 10 mm - TV200 & TV300
500,00 €HT
605,00 €TTC
Disques à couper 20 x 20 x 14 mm - TV200 & TV300
Ref : 01XAD72229
Avec ces combinaisons d'outils de coupe, il devient très facile de découper des légumes en dés, comme les carottes, les pommes de terre et les courgettes, idéaux pour la préparation de soupes, de salades russes ou de pommes de terre au four. De plus, la découpe rapide et précise des fruits essentiels pour les salades de fruits ou les desserts, tels que les pommes et les poires, est également simplifiée.
Les épaisseurs disponibles pour ces coupes sont : 5 x 5 x 5 mm, 8 x 8 x 8 mm, 10 x 10 x 10 mm, 14 x 14 x 14 mm et 20 x 20 x 14 mm

Disques à couper 20 x 20 x 14 mm - TV200 & TV300
500,00 €HT
605,00 €TTC
Disques à couper cubes 8 x 8 x 8 mm - TV200& TV300
Ref : 01XAD72226
Avec ces combinaisons d'outils de coupe, il devient très facile de découper des légumes en dés, comme les carottes, les pommes de terre et les courgettes, idéaux pour la préparation de soupes, de salades russes ou de pommes de terre au four. De plus, la découpe rapide et précise des fruits essentiels pour les salades de fruits ou les desserts, tels que les pommes et les poires, est également simplifiée.
Les épaisseurs disponibles pour ces coupes sont : 5 x 5 x 5 mm, 8 x 8 x 8 mm, 10 x 10 x 10 mm, 14 x 14 x 14 mm et 20 x 20 x 14 mm

Disques à couper cubes 8 x 8 x 8 mm - TV200& TV300
500,00 €HT
605,00 €TTC
Disques spéciaux à ficelle 6 x 6 mm -TV200 & TV300
Ref : 01XAD72230
KIT (DISQUE + GRILLE) BÂTONS DROITS
(éviter l'effet courbé)
Ces kits de découpe spécialisés sont conçus pour ceux qui désirent des bâtonnets parfaitement définis, nets et carrés. Contrairement à un disque unique, ce système réalise d'abord une coupe horizontale suivie d'une coupe verticale avec un second disque. Idéal pour les frites, il optimise la production d'aliments frits en les rendant plus secs et croustillants, garantissant ainsi une texture et une présentation impeccables.

Disques spéciaux à ficelle 6 x 6 mm -TV200 & TV300
626,00 €HT
757,46 €TTC
Disques spéciaux à ficelle 8 x 8 mm -TV200 & TV300
Ref : 01XAD72231
KIT (DISQUE + GRILLE) BÂTONS DROITS
(éviter l'effet courbé)
Ces kits de découpe spécialisés sont conçus pour ceux qui désirent des bâtonnets parfaitement définis, nets et carrés. Contrairement à un disque unique, ce système réalise d'abord une coupe horizontale suivie d'une coupe verticale avec un second disque. Idéal pour les frites, il optimise la production d'aliments frits en les rendant plus secs et croustillants, garantissant ainsi une texture et une présentation impeccables.

Disques spéciaux à ficelle 8 x 8 mm -TV200 & TV300
768,00 €HT
929,28 €TTC
Disques spéciaux ficelle 10 x 10 mm -TV200 & TV300
Ref : 01XAD72232
KIT (DISQUE + GRILLE) BÂTONS DROITS
(éviter l'effet courbé)
Ces kits de découpe spécialisés sont conçus pour ceux qui désirent des bâtonnets parfaitement définis, nets et carrés. Contrairement à un disque unique, ce système réalise d'abord une coupe horizontale suivie d'une coupe verticale avec un second disque. Idéal pour les frites, il optimise la production d'aliments frits en les rendant plus secs et croustillants, garantissant ainsi une texture et une présentation impeccables.

Disques spéciaux ficelle 10 x 10 mm -TV200 & TV300
768,00 €HT
929,28 €TTC
Quantité




Coupe-légumes professionnel TV200 : La solution innovante pour les grands légumes





Un équipement professionnel conçu pour les gourmets exigeants

Le coupe-légumes TV200 est dédié aux gourmets à la recherche d'une version de table capable de stocker dans la chambre de coupe des légumes très volumineux tels que le chou, l'aubergine, les très grosses pommes de terre et les oignons, afin d'obtenir des coupes d'une qualité irréprochable. Il est désormais facile d'obtenir des tranches ou de longues frites de pommes de terre prêtes à griller. De plus, la productivité augmente considérablement et, grâce au tube cylindrique, vous pouvez rapidement réaliser des tranches de carottes, courgettes, poireaux, ainsi que la coupe délicate de champignons, radis, etc.

Caractéristiques principales :


- NOUVEAU MODÈLE IDÉAL POUR LES GRANDS LÉGUMES
- TÊTE INNOVANTE, FABRIQUÉE EN ACIER INOXYDABLE ET ALUMINIUM TRAITÉ
- GRILLES À CUBES TRAITÉES POUR LE LAVE-VAISSELLE

Design compact et moderne


Grâce à sa taille compacte (largeur 25 cm), chaque modèle peut être facilement installé directement sur le plan de travail. Le design des machines, résultat de ses lignes harmonieuses, montre du caractère et met en valeur la qualité de construction et l'attention portée à une ergonomie adaptée.

Polyvalence de coupe exceptionnelle


Grâce à la large trémie de Ø 190 mm, il est maintenant facile d'obtenir des tranches ou de longues frites de pommes de terre prêtes à griller. De plus, la productivité augmente, et avec le tube cylindrique, vous pouvez rapidement produire des tranches de carottes, courgettes, poireaux, ainsi que la coupe délicate de champignons et de radis.

Nouveaux matériaux haute performance


La nouvelle trémie qui caractérise le TV200 est conçue pour fournir un outil capable de mieux résister aux nombreux lavages au lave-vaisselle combinés à des détergents appropriés. Ainsi, l'utilisation d'acier inoxydable d'une épaisseur de tôle de 25/10 et d'aluminium spécialement traité offre des caractéristiques uniques à cet outil spécial.

Double niveau de sécurité


La machine est équipée de 2 micro-interrupteurs pour protéger l'opérateur d'un contact involontaire avec les disques en mouvement.

Pourquoi choisir le coupe-légumes TV200 pour votre établissement ?

1. Polyvalence exceptionnelle : adapté à une large gamme de légumes, y compris les plus volumineux
2. Productivité accrue : traitez de grandes quantités en un temps record
3. Qualité de coupe supérieure : des résultats professionnels pour toutes vos préparations
4. Durabilité : construit avec des matériaux de haute qualité pour un investissement à long terme


Q : Le TV200 est-il adapté aux petites cuisines professionnelles ?
R : Oui, malgré sa capacité à traiter de grands légumes, sa conception compacte le rend adapté même aux espaces de travail limités.

Q : Quels types de coupes peut-on réaliser avec le TV200 ?
R : Le TV200 offre une grande variété de coupes, des tranches aux frites, en passant par les cubes et les coupes délicates pour les légumes tendres.

Q : La machine est-elle facile à nettoyer ?
R : Absolument. Les composants sont conçus pour résister aux lavages fréquents au lave-vaisselle, facilitant ainsi le maintien d'une hygiène optimale.

N'hésitez pas à nous contacter pour ou un devis personnalisé. Le coupe-légumes TV200 est l'investissement qu'il vous faut pour optimiser la préparation dans votre cuisine professionnelle !


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Vitrine chauffante pour frites
Vitrine chauffante pour poulet
Vitrine de comptoir
Vitrine d'exposition Neutre