Cellule de Surgélation et Refroidissement PANEM BJ36-SR-RR : Solution Professionnelle pour Chariot 670x810 mm
La cellule PANEM BJ36-SR-RR est une solution de haute performance conçue pour les boulangeries-pâtisseries industrielles et les grandes unités de production. Capable d'accueillir un chariot de 670x810x1920 mm, elle offre une capacité supérieure tout en conservant la flexibilité nécessaire pour une production diversifiée et efficace.
Caractéristiques techniques avancées :
• Référence : BJ36-SR-RR
• Dimensions (L x P x H) : 887 x 1355 x 2230 mm
• Capacité : 1 chariot 670x810x1920 mm
• Puissance frigorifique calculée à -30/+32°C
• Alimentation : 400V 3Ph +N +T 50Hz
Design ergonomique et installation adaptable :
• Entrée des chariots dans les 600 mm pour une manipulation aisée malgré la grande capacité
• Porte ferrée à droite en standard
• Dimensions portes ouvertes : 1840 mm
• Livraison sans groupe et démontée pour une installation personnalisée
• Sol renforcé de 10 mm inclus pour une résistance accrue
Performance et polyvalence :
• Double fonction : surgélation rapide et refroidissement contrôlé
• Adaptée aux grands volumes de production et aux produits de tailles variées
• Cycles optimisés pour préserver la qualité des produits
Avantages uniques du modèle BJ36-SR-RR :
Grande capacité : compatible avec les chariots 670x810 mm pour une productivité maximale
Flexibilité de production : surgélation et refroidissement dans un seul équipement
Adaptabilité d'installation : livrée démontée pour s'intégrer dans tous les environnements
Robustesse industrielle : conçue pour une utilisation intensive et durable
Efficacité énergétique : cycles optimisés pour une consommation maîtrisée
Guide d'utilisation pour une production industrielle efficace :
• Planification des cycles : Optimisez l'alternance entre surgélation et refroidissement
• Chargement stratégique : Assurez une circulation d'air optimale pour des résultats homogènes
• Contrôle précis : Utilisez des sondes de température pour garantir la qualité des produits
• Programme de maintenance : Établissez un plan d'entretien régulier pour maintenir les performances
Conseils d'expert pour maximiser le rendement :
• Développez des recettes spécifiques adaptées aux processus de surgélation et refroidissement rapides
• Formez une équipe dédiée à l'utilisation et à l'entretien de la cellule
• Intégrez la cellule dans une ligne de production automatisée pour un flux continu
• Mettez en place un système de traçabilité pour suivre chaque lot traité
Comparaison avec d'autres modèles :
• Capacité supérieure aux modèles standards, idéale pour la production industrielle
• Plus polyvalente que les tunnels de surgélation dédiés
• Meilleur ratio encombrement/capacité que les cellules multi-chariots