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Cellule de Surgélation et Refroidissement PANEM BJ20-SR-RR : Performance et Flexibilité pour Chariot 460x670 mm
La cellule PANEM BJ20-SR-RR est une solution professionnelle polyvalente, conçue pour répondre aux besoins de surgélation et de refroidissement rapide des boulangeries-pâtisseries artisanales et industrielles. Avec sa capacité à accueillir un chariot de 460x670x1920 mm, elle offre une flexibilité et une efficacité exceptionnelles pour optimiser vos processus de production.
Caractéristiques techniques avancées :
• Référence : BJ20-SR-RR
• Dimensions (L x P x H) : 887 x 1050 x 2230 mm
• Capacité : 1 chariot 460x670x1920 mm
• Puissance frigorifique calculée à -30/+32°C
• Alimentation : 400V 3Ph +N +T 50Hz
Design ergonomique et installation flexible :
• Entrée des chariots dans les 600 mm pour une manipulation aisée
• Porte ferrée à droite en standard
• Dimensions portes ouvertes : 1840 mm
• Livré sans groupe et démonté pour une installation sur mesure
• Sol renforcé de 10 mm inclus pour une durabilité accrue
Polyvalence et performance :
• Double fonction : surgélation et refroidissement rapide
• Adaptée aux process de production variés (pâtes crues, précuites, produits cuits)
• Performance frigorifique optimisée pour des cycles rapides et efficaces
Avantages uniques du modèle BJ20-SR-RR :
Flexibilité maximale : surgélation et refroidissement dans un seul équipement
Optimisation de l'espace : format compact pour une grande capacité
Adaptabilité : compatible avec les chariots standards de boulangerie-pâtisserie
Installation sur mesure : livrée démontée pour s'adapter à tous les espaces
Robustesse : construction renforcée avec sol épais pour une utilisation intensive
Guide d'utilisation pour une production efficace :
• Planification des cycles : Alternez efficacement entre surgélation et refroidissement
• Chargement optimal : Assurez une circulation d'air adéquate autour des produits
• Suivi des températures : Utilisez des sondes pour garantir des résultats constants
• Maintenance préventive : Établissez un programme de nettoyage et d'entretien régulier
Conseils d'expert pour maximiser la productivité :
• Optimisez vos recettes pour la surgélation et le refroidissement rapide
• Formez votre équipe aux bonnes pratiques d'utilisation de la cellule
• Intégrez la cellule dans votre flux de production pour minimiser les temps d'attente
• Surveillez la consommation énergétique pour optimiser les coûts d'exploitation
Comparaison avec d'autres modèles :
• Plus compacte que les cellules multi-chariots tout en offrant une grande capacité
• Polyvalence supérieure aux modèles dédiés uniquement à la surgélation ou au refroidissement
• Adaptabilité unique grâce à sa livraison démontée et sans groupe