Armoire de Fermentation Contrôlée PANEM STANDARD 24 (400x800mm) - Solution Professionnelle pour Grandes Productions Artisanales
L'armoire de fermentation contrôlée PANEM STANDARD 24 (Réf : AA24BSTD) est un équipement professionnel haut de gamme conçu pour les boulangeries artisanales à forte production et les établissements semi-industriels. Avec sa capacité de 24 supports de 400x800 mm, elle offre un volume important tout en maintenant un contrôle précis du processus de fermentation, idéal pour les productions à grande échelle nécessitant une qualité artisanale.
• Marque : PANEM
• Modèle : STANDARD 24 (400x800mm)
• Référence : AA24BSTD
• Type : Armoire de fermentation contrôlée professionnelle grand format
Spécifications :
• Capacité : 24 supports de 400x800 mm
• Dimensions (LxPxH) : 635 x 1200 x 2250 mm
• Puissance Froid : -10°C / +32°C
• Fluide frigorigène : R452A
• Alimentation électrique : 230V Monophasé + Terre, 50Hz
Construction :
• Extérieur : Prélaqué
• Intérieur et façade : Acier inoxydable
• Ferrage : Polyvalent (droit ou gauche)
• Agencements intérieurs : Ajustables
• Mobilité : Sur roulettes avec freins ou pieds réglables (selon le modèle)
Système de refroidissement :
• Groupe frigorifique tropicalisé pour une performance optimale dans diverses conditions
Contrôle :
• Tableau de contrôle simple d'utilisation
Grande capacité :
• 24 supports de 400x800 mm pour une production à grande échelle
• Dimensions optimisées (635 x 1200 x 2250 mm) pour une capacité maximale
Contrôle de température précis :
• Plage de température étendue de -10°C à +32°C
• Groupe frigorifique tropicalisé assurant une performance constante
Construction robuste et hygiénique :
• Intérieur et façade en acier inoxydable pour une hygiène parfaite
• Extérieur prélaqué résistant aux conditions d'utilisation intensive
Flexibilité d'installation et d'utilisation :
• Ferrage polyvalent pour une ouverture à droite ou à gauche
• Agencements intérieurs ajustables pour s'adapter à divers produits
Mobilité et stabilité :
• Options de roulettes avec freins ou pieds réglables
• Facilité de déplacement malgré sa grande taille
Simplicité d'utilisation :
• Tableau de contrôle intuitif pour une gestion efficace par tout le personnel
Fonctionnalités avancées :
• Contrôle précis de la température pour une fermentation optimale à grande échelle
• Système de refroidissement adapté aux environnements chauds et humides
• Configuration flexible des supports intérieurs pour une variété de produits
• Capacité à gérer des volumes importants tout en maintenant une qualité artisanale
Applications idéales :
• Boulangeries artisanales à forte production
• Boulangeries semi-industrielles
• Centres de production pour chaînes régionales ou nationales de boulangerie
• Grandes surfaces avec production de pain sur place
• Usines de production alimentaire spécialisées en boulangerie-pâtisserie
• Centres de formation professionnelle en boulangerie à grande échelle
Avantages pour les professionnels :
• Augmentation significative de la capacité de production
• Maintien de la qualité artisanale malgré les grands volumes
• Flexibilité pour gérer une large gamme de produits et de recettes
• Optimisation de l'espace de travail avec une grande capacité
• Contrôle précis du processus de fermentation pour une constance des produits
Types de produits adaptés :
• Grande variété de pains artisanaux et spéciaux
• Viennoiseries classiques et innovantes en grande quantité
• Pâtes levées pour diverses applications en boulangerie industrielle
• Produits de boulangerie fine nécessitant une fermentation contrôlée à grande échelle
Pourquoi choisir l'armoire de fermentation PANEM STANDARD 24 (400x800mm) ?
• Solution idéale pour les boulangeries artisanales en forte croissance ou à grande production
• Technologie fiable assurant un contrôle précis de la fermentation pour de grands volumes
• Flexibilité d'utilisation pour s'adapter à une production diversifiée et importante
• Construction robuste garantissant durabilité et performance à long terme
• Investissement stratégique pour augmenter significativement la capacité de production tout en maintenant la qualité
Révolutionnez votre production artisanale à grande échelle - Contactez nos experts PANEM dès aujourd'hui pour découvrir comment la STANDARD 24 (400x800mm) peut transformer votre processus de fermentation et considérablement augmenter votre capacité de production.
Rubriques pouvant vous intéresser