Armoire de fermentation contrôlée pâte surgelée 24 (400 x 800mm) PANEM – Modèle AC24BSTD
L’armoire de fermentation contrôlée PANEM AC24BSTD est un équipement professionnel idéal pour les boulangers et pâtissiers. Sa capacité de 24 plaques (400 x 800mm) et sa gestion précise de la fermentation garantissent des résultats constants.
Caractéristiques principales
Capacité : 24 plaques (400 x 800 mm)
Dimensions (L x P x H) : 635 x 1200 x 2250 mm
Construction :
Extérieur prélaqué pour une durabilité optimale
Intérieur et façade en inox pour une hygiène irréprochable
Ferrage polyvalent : ouverture à gauche ou à droite selon vos besoins
Agencements ajustables : flexibilité dans l'organisation intérieure
Roulettes avec freins ou pieds réglables pour une installation facile
Performance de réfrigération
Groupe frigorifique tropicalisé, permettant un fonctionnement dans des environnements chauds.
Fluide réfrigérant : R452A, conforme aux réglementations environnementales.
Température de réfrigération : de -10° à +32° pour une performance optimale.
Alimentation : 230V Mono + T 50Hz, compatible avec la majorité des installations.
Simplicité d’utilisation
Le tableau de contrôle FXP de cette armoire permet une utilisation intuitive et un réglage facile des cycles de fermentation, assurant ainsi une gestion efficace des processus.
Avantages et applications
Cette armoire de fermentation est spécialement conçue pour les environnements professionnels où la précision et la régularité sont primordiales. Idéale pour la fermentation de pâtes surgelées, elle garantit des résultats constants avec une utilisation facile et flexible.
Pourquoi choisir l’AC24BSTD de PANEM ?
Robustesse et durabilité pour un usage intensif
Conception hygiénique avec intérieur inox
Facilité d’utilisation grâce au tableau de contrôle FXP
Mobilité et installation flexible avec des roulettes ou pieds réglables
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