Armoire de fermentation contrôlée pâte surgelée 24 (400 x 800mm) PANEM – Modèle AC24BLUXE
Conçue pour les professionnels de la boulangerie et pâtisserie, l'armoire de fermentation contrôlée PANEM AC24BLUXE offre une solution haut de gamme pour le contrôle précis de la fermentation des pâtes surgelées. Avec une capacité de 24 plaques (400 x 800mm), cette armoire garantit des résultats constants et optimaux.
Caractéristiques principales
Capacité : 24 plaques (400 x 800 mm)
Dimensions (L x P x H) : 635 x 1200 x 2250 mm
Construction de qualité :
Extérieur prélaqué, résistant aux conditions professionnelles
Intérieur et façade inox assurant hygiène et durabilité
Ferrage polyvalent, permettant une ouverture à gauche ou à droite
Agencements ajustables, offrant une flexibilité dans l’organisation intérieure
Roulettes avec freins ou pieds réglables, pour une mobilité et stabilité selon les besoins
Performance de réfrigération
Groupe frigorifique tropicalisé, conçu pour fonctionner efficacement dans des environnements à haute température.
Fluide réfrigérant R452A, respectueux des normes environnementales actuelles.
Plage de température : de -10° à +32°, assurant une flexibilité et un contrôle optimal de la fermentation.
Alimentation électrique : 230V Mono + T 50Hz, compatible avec la plupart des installations.
Tableau de contrôle FPC HR
Le modèle AC24BLUXE est équipé d'un tableau de contrôle FPC HR simple à utiliser, permettant une gestion précise des cycles de fermentation et un suivi des paramètres en temps réel.
Applications et avantages
Cette armoire est idéale pour les professionnels exigeants qui recherchent une solution complète pour la gestion de la fermentation des pâtes surgelées. Son design robuste, associé à une facilité d’utilisation, en fait un choix incontournable pour les boulangeries et pâtisseries.
Pourquoi choisir le modèle AC24BLUXE de PANEM ?
Matériaux de qualité supérieure, garantissant durabilité et hygiène
Tableau de contrôle intuitif, pour une gestion efficace des cycles
Adaptabilité : agencements ajustables et ferrage polyvalent pour une flexibilité maximale
Mobilité : facilité de déplacement grâce aux roulettes avec freins
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