Armoire de fermentation contrôlée pâte surgelée 24 (400 x 600mm) PANEM – Modèle AC24BDCSTD
L'armoire de fermentation contrôlée PANEM AC24BDCSTD est conçue pour les professionnels de la boulangerie et pâtisserie. Sa capacité à gérer 24 plaques (400 x 600mm) en fait un équipement de choix pour les processus de fermentation de pâte surgelée, garantissant qualité et régularité.
Caractéristiques principales
Capacité : 24 plaques (400 x 600 mm)
Dimensions (L x P x H) : 635 x 1200 x 2250 mm
Construction durable :
Extérieur prélaqué résistant
Intérieur et façade en inox pour une hygiène optimale
Ferrage polyvalent : ouverture à gauche ou à droite selon vos besoins
Agencements intérieurs ajustables pour une organisation personnalisée
Roulettes avec freins ou pieds réglables pour une installation simple
Performance frigorifique
Groupe frigorifique tropicalisé permettant un fonctionnement efficace même dans des environnements chauds.
Réfrigérant écologique : R452A, conforme aux dernières réglementations environnementales.
Plage de température : de -10° à +32°, idéale pour maîtriser parfaitement le processus de fermentation.
Alimentation : 230V Mono + T 50Hz, adaptable à la majorité des installations électriques.
Simplicité d’utilisation avec le tableau de contrôle FXP
L’armoire AC24BDCSTD est équipée d’un tableau de contrôle FXP, facile à utiliser, qui permet de gérer les cycles de fermentation avec une grande précision et simplicité.
Avantages et applications
Cette armoire de fermentation est idéale pour les boulangers et pâtissiers qui nécessitent une gestion précise des processus de fermentation de pâte surgelée. Sa conception robuste, associée à une grande flexibilité d’utilisation, en fait un outil indispensable pour assurer des résultats réguliers et de qualité.
Pourquoi choisir l’AC24BDCSTD de PANEM ?
Construction robuste et hygiénique, adaptée aux environnements professionnels.
Tableau de contrôle intuitif, permettant une gestion simple et efficace.
Flexibilité d’installation grâce aux roulettes avec freins et aux pieds réglables.
Ferrage polyvalent, offrant une ouverture adaptée à votre espace de travail.
Rubriques pouvant vous intéresser