Armoires de fermentation contrôlée LUXE 25x( 400X600mm) PANEM

L'armoire de fermentation contrôlée PANEM LUXE 25 (Réf : AA25VLUXE) est un équipement professionnel haut de gamme conçu pour les boulangeries artisanales en croissance et les établissements semi-industriels. Avec sa capacité accrue de 25 supports de 400x600 mm, elle offre une solution idéale pour les productions de volumes importants tout en conservant un encombrement optimisé. Cette armoire assure un contrôle précis du processus de fermentation, parfait pour les productions de qualité nécessitant une capacité élevée et une flexibilité maximale.

• Marque : PANEM

• Modèle : LUXE 25 (400x600mm)

• Référence : AA25VLUXE

• Type : Armoire de fermentation contrôlée professionnelle haute capacité

Spécifications :

• Capacité : 25 supports de 400x600 mm

• Dimensions (LxPxH) : 575 x 905 x 2250 mm

• Puissance Froid : -10°C / +32°C

• Fluide frigorigène : R452A

• Alimentation électrique : 230V Monophasé + Terre, 50Hz

Construction :

• Extérieur : Prélaqué

• Intérieur et façade : Acier inoxydable

• Ferrage : Polyvalent (droit ou gauche)

• Agencements intérieurs : Ajustables

• Mobilité : Sur roulettes avec freins ou pieds réglables (selon le modèle)

Système de refroidissement :

• Groupe frigorifique tropicalisé pour une performance optimale dans diverses conditions

Contrôle :

• Tableau de contrôle simple d'utilisation

Avantages clés :

Capacité élevée pour format standard :

• 25 supports de 400x600 mm pour une production artisanale ou semi-industrielle à haut rendement

• Dimensions optimisées (575 x 905 x 2250 mm) offrant une grande capacité tout en restant compacte

Contrôle de température précis :

• Plage de température étendue de -10°C à +32°C

• Groupe frigorifique tropicalisé assurant une performance constante en environnement professionnel exigeant

Construction robuste et hygiénique :

• Intérieur et façade en acier inoxydable pour une hygiène irréprochable et un nettoyage facilité

• Extérieur prélaqué résistant aux conditions d'utilisation intensive

Flexibilité d'installation et d'utilisation :

• Ferrage polyvalent pour une ouverture à droite ou à gauche, adaptable à l'agencement de la boulangerie

• Agencements intérieurs ajustables pour s'adapter à une large gamme de produits boulangers

Mobilité et stabilité :

• Options de roulettes avec freins ou pieds réglables pour une installation stable et adaptable

• Facilité de déplacement pour réorganiser l'espace de production selon les besoins

Simplicité d'utilisation :

• Tableau de contrôle intuitif pour une gestion efficace par les boulangers et le personnel qualifié

Fonctionnalités avancées :

• Contrôle précis de la température pour une fermentation optimale des produits artisanaux en grand volume

• Système de refroidissement adapté aux environnements de production intensifs et continus

• Configuration flexible des supports intérieurs pour une variété de produits boulangers

• Capacité à gérer des volumes importants tout en maintenant une qualité artisanale

Applications idéales :

• Boulangeries artisanales en forte croissance

• Boulangeries-pâtisseries semi-industrielles avec une production diversifiée et volumineuse

• Centres de production pour chaînes locales ou régionales de boulangerie

• Laboratoires de développement de produits boulangers à grande échelle

• Unités de production pour la restauration collective ou événementielle

Avantages pour les professionnels :

• Augmentation significative de la capacité de production tout en conservant une approche artisanale

• Maintien de la qualité et de la constance des produits à échelle semi-industrielle

• Flexibilité pour gérer une gamme étendue de produits boulangers en grands volumes

• Optimisation de l'espace de travail avec un rapport capacité/encombrement exceptionnel

• Contrôle précis du processus de fermentation pour une qualité constante sur de grands volumes

Types de produits adaptés :

• Pains artisanaux de tous types en grande quantité

• Viennoiseries et pâtisseries fines pour production à volume élevé

• Pâtes levées pour diverses applications en boulangerie-pâtisserie à grande échelle

• Produits de boulangerie spéciaux nécessitant une fermentation contrôlée en grands lots

Pourquoi choisir l'armoire de fermentation PANEM LUXE 25 (400x600mm) ?

• Solution idéale pour les boulangeries artisanales en expansion ou les productions semi-industrielles

• Technologie fiable assurant un contrôle précis de la fermentation pour des volumes importants de produits de qualité

• Flexibilité d'utilisation pour s'adapter à une production diversifiée et volumineuse

• Construction robuste garantissant durabilité et performance à long terme en usage intensif

• Investissement stratégique pour accroître significativement la capacité de production tout en maintenant la qualité artisanale

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